Torte salate
Cannellone taleggio e pere
Al chilo
Tutto l'annoVegetariano
- Allergene: Cereali contenenti glutine
- Allergene: Uova e derivati
- Allergene: Latte e derivati (incluso lattosio)
Quello che facciamo
Torte salate
15 piatti in catalogo. Gli allergeni sono quelli della scheda, controllati da una persona. I prezzi si chiedono al banco o si leggono sulla pagina del menù in corso. L'etichetta «Tutto l'anno» parla di stagionalità — non è legato a una stagione — e non di quello che c'è in banco oggi.
Un piatto che non è nel menù di questa settimana si può avere lo stesso: chiamateci allo 02 29518837 o scriveteci su WhatsApp almeno una settimana prima. Il menù della settimana si organizza in anticipo: con quel margine il piatto entra in produzione, senza non facciamo in tempo.
Tipologia
Senza questi allergeni
Senza cereali contenenti glutine1Senza crostacei e derivati15Senza uova e derivati4Senza pesce e derivati14Senza arachidi e derivati15Senza soia e derivati15Senza latte e derivati (incluso lattosio)2Senza frutta a guscio12Senza sedano e derivati14Senza senape e derivati15Senza semi di sesamo e derivati14Senza anidride solforosa e solfiti13Senza molluschi e derivati15
Escludere un allergene toglie anche i piatti che lo hanno solo come traccia.
Senza carne né pesce
15 risultati su 286 piatti a catalogo.
Elenco dei piatti
Torte salate
Erbazzone
Porzione da 200 g
Torta salata di bietole in pasta sfoglia, il classico reggiano. Si mangia tiepida o fredda, con le mani, e regge bene il trasporto. Porzione da 200 g.
Tutto l'annoVegetariano- Allergene: Cereali contenenti glutine
- Allergene: Uova e derivati
- Allergene: Latte e derivati (incluso lattosio)
Torte salate
Farinata
Porzione da 200 g
Farinata di ceci cotta in teglia con olio extravergine e rosmarino. Si scalda in forno un minuto e si mangia a spicchi, con le mani. Vegana.
Tutto l'annoVeganoAllergeni non ancora caricati per questo prodotto.
Torte salate
Focaccia di pasta matta
Al chilo
Torta vegana con pasta matta e verdure stufate di stagione. Zucca su tutto
AutunnoVegano- Allergene: Cereali contenenti glutine
Torte salate
Focaccia formaggio e frutta
Porzione da 200 g
Focaccia farcita con formaggio e frutta. Porzione da 200 g.
Tutto l'annoVegetariano- Allergene: Cereali contenenti glutine
- Allergene: Uova e derivati
- Allergene: Latte e derivati (incluso lattosio)
- Allergene: Frutta a guscio
Torte salate
Focaccia uva e gorgonzola
Porzione da 200 g
Tutto l'annoVegetariano- Allergene: Cereali contenenti glutine
- Allergene: Latte e derivati (incluso lattosio)
Torte salate
Quiche
Porzione da 200 g
Tutto l'anno- Allergene: Cereali contenenti glutine
- Allergene: Uova e derivati
- Allergene: Latte e derivati (incluso lattosio)
Torte salate
Schiacciata
Porzione da 200 g
Tutto l'anno- Allergene: Cereali contenenti glutine
- Allergene: Uova e derivati
- Allergene: Latte e derivati (incluso lattosio)
Torte salate
Schiacciata zola noci ed erbette
Porzione da 200 g
Sfoglia farcita con gorgonzola, noci e bietole. Si scalda in forno per qualche minuto e si taglia a quadrotti: sta bene come antipasto o come piatto unico leggero. Porzione da 200 g.
Tutto l'annoVegetariano- Allergene: Cereali contenenti glutine
- Allergene: Uova e derivati
- Allergene: Latte e derivati (incluso lattosio)
- Allergene: Frutta a guscio
Torte salate
Strudel di melanzane
Porzione da 200 g
Melanzane avvolte in pasta sfoglia e arrotolate, cotte al forno e servite a fette. Si scalda in forno, mai coperto, o la sfoglia si ammorbidisce. D'estate, porzione da 200 g.
EstateVegetariano- Allergene: Cereali contenenti glutine
- Allergene: Uova e derivati
- Allergene: Latte e derivati (incluso lattosio)
- Allergene: Semi di sesamo e derivati
Torte salate
Torta della vendemmia
Al chilo
Tutto l'annoVegetariano- Allergene: Cereali contenenti glutine
- Allergene: Latte e derivati (incluso lattosio)
Torte salate
Torta di primosale e salmone affumicato
Porzione da 200 g
Torta salata con primosale e salmone affumicato: il formaggio fresco e poco salato tiene testa alla nota affumicata del pesce. Si mangia tiepida o fredda. Porzione da 200 g.
Tutto l'annoVegetariano- Allergene: Cereali contenenti glutine
- Allergene: Uova e derivati
- Allergene: Pesce e derivati
- Allergene: Latte e derivati (incluso lattosio)
Torte salate
Torta di scarola e olive nere in pasta di pane
Porzione da 200 g
Pasta di pane ripiena di scarola stufata e olive nere: la scarola cotta perde l'amaro e diventa dolce. Si mangia tiepida, ed è il piatto della vigilia napoletana. Porzione da 200 g.
Tutto l'annoVegetariano- Allergene: Cereali contenenti glutine
- Allergene: Uova e derivati
- Allergene: Latte e derivati (incluso lattosio)
- Allergene: Anidride solforosa e solfiti
Torte salate
Torta di verdure
Porzione da 200 g
Quiche di verdure. La quiche di verdure per l'incoronazione di Re Carlo III: questa la scelta per il banchetto dell'incoronazione.
Tutto l'annoVegetariano- Allergene: Cereali contenenti glutine
- Allergene: Uova e derivati
- Allergene: Latte e derivati (incluso lattosio)
- Allergene: Sedano e derivati
Torte salate
Torta pasqualina
Porzione da 300 g
Torta pasqualina in pasta sfoglia, con il ripieno di verdure di primavera e le uova intere che compaiono nella fetta. Si mangia tiepida o fredda. Porzione da 300 g.
PrimaveraVegetariano- Allergene: Cereali contenenti glutine
- Allergene: Uova e derivati
- Allergene: Latte e derivati (incluso lattosio)
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.