Per la ristorazione
Pasta fresca per ristoranti a Milano
Produciamo pasta in piazzale Bacone dal 1961. Quello che portiamo a un ristorante esce dallo stesso laboratorio e dagli stessi impasti di quello che vendiamo al banco: pasta di semola e pasta all’uovo, ripieni preparati da noi.
Cosa produciamo
Sfoglia, ripieni, formati
Paste ripiene
Ravioli di stracotto e di magro, tortelli di zucca, cappellacci, tortellini, ravioli di pesce, tortelli al radicchio. I ripieni li prepariamo internamente, dalla materia prima.
Paste lunghe e corte
Tagliatelle, tagliolini, pappardelle, garganelli, anche nelle versioni colorate.
Sfoglia al taglio
Fogli per lasagne e cannelloni, tagliati nelle misure delle vostre teglie.
Formati personalizzati
Se vi serve un formato che non facciamo, se ne parla: il campionamento è gratuito.
Conservazione
Sfusa, tre giorni. In atmosfera modificata, dieci giorni.
Come si lavora insieme
Ordini, tempi, consegne
Come si ordina
Via WhatsApp o per email. Non c’è un carrello: ci si scrive, e si concorda.
Con quanto anticipo
Due giorni di lavorazione. La pasta si fa per voi, non si prende da uno scaffale.
Ordine minimo
50 € se la consegna la facciamo noi. Se passate a ritirare in negozio non c’è minimo.
Dove consegniamo
Milano città. In provincia si arriva, con un sovrapprezzo calcolato sulla distanza.
Una cosa che diciamo prima, non dopo: nel nostro laboratorio si lavorano cereali che contengono glutine, e non produciamo pasta senza glutine. Il rischio di contaminazione crociata è reale, e per questo non lo facciamo. Ingredienti e allergeni di ogni preparazione sono sulla scheda del prodotto, nel catalogo.
Per parlarne
Si comincia con una telefonata
Telefono e WhatsApp: 02 29518837 — cellulare 335 7388310. Email: info@elpastee.it.
Piazzale Bacone 6, 20129 Milano, 200 metri dalla fermata MM1 Lima.