6 ottobre 2026
La chiusura dei culurgiones è una spiga, e serviva da amuleto
La chiusura a mano dei culurgiones imita una spiga di grano. Nasce come ringraziamento per il raccolto e, fino agli anni Sessanta, si preparavano per il 2 novembre.
Pastai dal 1961
El Pastée
Pasta fresca e ripiena, e i piatti del giorno da portare a casa e scaldare. Piazzale Bacone 6, Milano, a 200 metri dalla fermata Lima della M1.
Si prenota da domani in poi. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Dal laboratorio
Novità
Piatti nuovi, iniziative, e qualche curiosità su come lavoriamo.
3 ottobre 2026
Il gazpacho è stato bianco per secoli
Prima che ci entrasse il pomodoro, il gazpacho era pane raffermo, aglio, olio, aceto e acqua. Una scodella chiara, da chi lavorava nei campi.
2 ottobre 2026
A Bologna la tagliatella ha una misura depositata. La leggenda, invece, è del 1931
La larghezza della tagliatella bolognese è registrata dal 1972, con un campione in oro dentro una teca. La storia dei capelli di Lucrezia Borgia, invece, l'ha scritta un umorista nel Novecento.
Cosa facciamo
Pasta fresca, pasta ripiena, gastronomia
Laboratorio
Pasta fresca
Di semola e all’uovo, tirata in laboratorio. Il formato cambia con la giornata.
Laboratorio
Pasta ripiena
Ravioli e paste ripiene fatte qui. Anche per i ristoranti, sulle quantità che servono.
Cucina
Gastronomia
Primi, secondi, contorni e torte salate, da scaldare a casa. Al banco cambiano ogni giorno.
In vetrina
Alcuni piatti dei menù aperti in questo momento. Cambiano ogni mattina.
Salmone sottovuoto
A porzione
- Allergene: Pesce e derivati
Tagliolino
A porzione
- Allergene: Cereali contenenti glutine
- Allergene: Uova e derivati
Cous cous integrale con pesce
A porzione
gamberi e polpo
- Allergene: Cereali contenenti glutine
- Allergene: Crostacei e derivati
- Allergene: Pesce e derivati
- Allergene: Molluschi e derivati
Dal 1961
Chi siamo, in breve
Siamo in piazzale Bacone dal 1961. Facciamo solo pasta fresca, di semola e all’uovo, e la gastronomia che trovate al banco. Si prenota per il giorno dopo: quello che chiedete oggi si ritira domani.
Pasta sfusa 3 giorni, 10 giorni in atmosfera protettiva. Sei persone in laboratorio e al banco.
Dicono di noi
ViviMilano / Corriere della Sera · 2017 
Gambero Rosso · 2026 
Gambero Rosso · 2025 Gambero Rosso · 2023 
Gambero Rosso · 2020 
Gambero Rosso · 2019 
Gambero Rosso · 2018 
Gambero Rosso · 2017 
Gambero Rosso · 2016 
Gambero Rosso · 2015 
Gambero Rosso · 2014
Chi ci conosce
Recensioni
Pubblichiamo solo recensioni vere, approvate a database.
TROOPPOOOOO BBBUUUOOONNNOOO!!! Se siete di Milano, merita tantissimo, gastronomia di altissimo livello!!!
David Ismaele Favilla — google Oltre alla bontà delle preparazioni tutte, non si può tralasciare la professionalità, la gentilezza e la pazienza delle persone in cucina e dietro il banco!
Nicoletta Ferrario — google Il miglior laboratorio gastronomico di Milano. I ravioli al brasato e quelli di magro sono strepitosi
Luca TAV — google
Piazzale Bacone 6
Dove siamo e quando
Indirizzo
Piazzale Bacone, 620129 Milano
A 200 metri dalla fermata Lima della M1.
Orari
- Lunedì
- 15:30 – 19:30
- Martedì – Venerdì
- 9:30 – 14:00 e 16:00 – 19:30
- Sabato
- 9:30 – 14:00 e 16:00 – 19:00
- Domenica
- chiuso
Contatti
Telefono: 02 29518837
WhatsApp: 3357388310
Email: info@elpastee.it
Come arrivare
Piazzale Bacone, 6
20129 Milano
A 200 metri a piedi dalla fermata Lima della M1. In piazzale Bacone si sosta senza grossi problemi.