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Un vassoio di legno con una trentina di tortelli di pasta fresca crudi, allineati sulla carta da forno infarinata

Quello che facciamo

Sughi e condimenti

5 piatti in catalogo. Gli allergeni sono quelli della scheda, controllati da una persona. I prezzi si chiedono al banco o si leggono sulla pagina del menù in corso.

5 risultati su 169 piatti a catalogo.
  • La maionese vegana che inganna anche i più scettici

    Sughi e condimenti

    Maionese vegana

    A vaschetta, circa 200 g

    Emulsione di olio di girasole e latte di soia con limone, senape, curcuma e paprica. Vaschetta da 200 g.

    Tutto l'annoVegano
    • Allergene: Soia e derivati
    • Allergene: Senape e derivati
  • Basilico, pinoli, aglio (ed anche senza), formaggio grana e , con buona pace dei genovesi, niente pecorino

    Sughi e condimenti

    Pesto genovese

    Al pezzo, circa 200 g

    Pesto alla genovese, da mescolare alla pasta appena scolata con un cucchiaio della sua acqua di cottura. Non va mai cotto: il calore spegne il basilico. Vaschetta da 200 g.

    Tutto l'annoVegetariano
    • Allergene: Latte e derivati (incluso lattosio)
    • Allergene: Frutta a guscio
  • Carote, cipolle, pomodoro e sola carne di manzo di prima scelta. Niente maiale per scelta

    Sughi e condimenti

    Ragù di carne

    Al pezzo, circa 200 g

    Ragù di bovino e vitello con passata, carote, sedano e cipolla, cotto a lungo. Si scalda in pentola e basta per condire la pasta di quattro persone. Vaschetta da 200 g.

    Tutto l'anno

    Allergeni non ancora caricati per questo prodotto.

  • Un classico della cucina genovese. Su questo non si transige, l'aglio ci vuole!

    Sughi e condimenti

    Salsa di noci

    Porzione da 200 g

    Salsa di noci. Ricetta ligure originale. Noci aglio e maggiorana. Pochi semplici ingredienti per una salsa da mangiare in mille modi.

    Tutto l'annoVegetariano
    • Allergene: Latte e derivati (incluso lattosio)
    • Allergene: Frutta a guscio
  • Ogni settimana un sugo di pesce diverso. El pescado!

    Sughi e condimenti

    Sugo di pesce

    Al pezzo, circa 200 g

    Sugo di rana pescatrice con pomodoro, sedano, cipolla e olive taggiasche. La carne soda non si sfalda e resta a pezzi nel sugo. Vaschetta da 200 g.

    Tutto l'anno
    • Allergene: Pesce e derivati
    • Allergene: Sedano e derivati
    • Allergene: Anidride solforosa e solfiti
    • Allergene: Molluschi e derivati

Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.

Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.