Sughi e condimenti
Salsa di noci
Porzione da 200 g
Salsa di noci. Ricetta ligure originale. Noci aglio e maggiorana. Pochi semplici ingredienti per una salsa da mangiare in mille modi.
- Come si vende
- A porzione
- Peso della porzione
- circa 200 g
Si prenota da domani in poi, dalla pagina del menù in corso. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Una cosa che forse non sai
È la salsa dei pansoti liguri, e nella versione antica si pesta nel mortaio con la mollica bagnata nel latte e la prescinseua, una cagliata acidula genovese. Le noci vanno spellate se si vuole evitare l'amaro: la pellicina è dove sta il tannino. La maggiorana è l'erba di riferimento della Liguria, più della salvia e del rosmarino.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Latte e derivati (incluso lattosio)
- Frutta a guscio
Possibili tracce
Nessuna traccia segnalata in scheda, oltre al rischio di contaminazione qui sotto.
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto, riferiti al piatto come viene venduto.
| Energia | 2156 kJ / 521 kcal |
|---|---|
| Grassi | 45 g |
| di cui acidi grassi saturi | 12 g |
| Carboidrati | 4,9 g |
| di cui zuccheri | 1,4 g |
| Fibre | 4,2 g |
| Proteine | 22 g |
| Sale | 2,7 g |