Sughi e condimenti
Pesto alla genovese
A vaschetta
Pesto di basilico con Parmigiano Reggiano e pinoli. In vaschetta, da mantecare a crudo sulla pasta calda.
- Come si vende
- A vaschetta
Se è nel menù della settimana si prenota da lì, da domani in poi. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Un piatto che non è nel menù di questa settimana si può avere lo stesso: chiamateci allo 02 29518837 o scriveteci su WhatsApp almeno una settimana prima. Il menù della settimana si organizza in anticipo: con quel margine il piatto entra in produzione, senza non facciamo in tempo.
«Tutto l'anno» parla di stagionalità: non è legato a una stagione, c'è in ogni mese dell'anno. Non vuol dire che sia pronto in banco oggi.
Una cosa che forse non sai
Pesto viene da pestare: il mortaio di marmo e il pestello di legno non sono folklore, servono a schiacciare le foglie invece che tagliarle. La lama scalda e ossida il basilico e lo fa annerire, ed è la ragione per cui il pesto del mortaio resta verde più a lungo.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Cereali contenenti glutine
- Uova e derivati
- Latte e derivati (incluso lattosio)
- Frutta a guscio
Possibili tracce
Nessuna traccia segnalata in scheda, oltre al rischio di contaminazione qui sotto.
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto, riferiti al piatto come viene venduto.
| Energia | 2371 kJ / 575 kcal |
|---|---|
| Grassi | 58 g |
| di cui acidi grassi saturi | 13 g |
| Carboidrati | 1,8 g |
| di cui zuccheri | 1,7 g |
| Fibre | 0,9 g |
| Proteine | 11 g |
| Sale | 0,31 g |