Antipasti
Babaganoush
Porzione da 200 g
Crema di melanzane con pasta di sesamo, limone, aglio e spezie. Piatto vegano, porzione da 200 g.
Tutto l'annoVegano
- Allergene: Semi di sesamo e derivati
Quello che facciamo
Antipasti, senza sedano e derivati e anidride solforosa e solfiti
11 piatti in catalogo. Gli allergeni sono quelli della scheda, controllati da una persona. I prezzi si chiedono al banco o si leggono sulla pagina del menù in corso.
Tipologia
Senza questi allergeni
Senza cereali contenenti glutine7Senza crostacei e derivati10Senza uova e derivati6Senza pesce e derivati10Senza arachidi e derivati11Senza soia e derivati8Senza latte e derivati (incluso lattosio)7Senza frutta a guscio8Senza sedano e derivati11(filtro attivo, premi per togliere)Senza senape e derivati10Senza semi di sesamo e derivati8Senza anidride solforosa e solfiti11(filtro attivo, premi per togliere)Senza molluschi e derivati10
Escludere un allergene toglie anche i piatti che lo hanno solo come traccia.
Senza carne né pesce
11 risultati su 169 piatti a catalogo.
Antipasti
Brioches salate
Al pezzo
Brioche salate da antipasto, con ripieni che cambiano secondo il giorno: asparagi, tartufo, nocciole. Si scaldano un minuto in forno e si mangiano in un boccone.
Tutto l'annoVegetariano- Allergene: Cereali contenenti glutine
- Allergene: Uova e derivati
- Allergene: Latte e derivati (incluso lattosio)
- Allergene: Frutta a guscio
Antipasti
Brioscina con toma d'alpeggio e noci
Al pezzo
Brioscina con toma d'alpeggio e noci tostate, da finire di cuocere a 200 gradi per 7 o 8 minuti per coglierne la fragranza e il sapore.
Tutto l'annoVegetariano- Allergene: Cereali contenenti glutine
- Allergene: Uova e derivati
- Allergene: Latte e derivati (incluso lattosio)
- Allergene: Frutta a guscio
Antipasti
Cappon magro
Porzione da 200 g
Il cappon magro e' forse il piu' famoso piatto ligure. Nasce come piatto povero dei marinai a pesca.Oggi piatto ricercato e ricco di pesce pregiato.
Tutto l'anno- Allergene: Cereali contenenti glutine
- Allergene: Crostacei e derivati
- Allergene: Uova e derivati
- Allergene: Pesce e derivati
- Allergene: Molluschi e derivati
Antipasti
Caprese
Porzione da 200 g
La torta caprese è un dolce tradizionale di Capri. Trattasi di una torta morbida al centro e croccante all'esterno preparata con mandorle, cioccolato fondente, uova, burro, zucchero e zucchero a velo per guarnire
Tutto l'annoVegetariano- Allergene: Uova e derivati
- Allergene: Soia e derivati
- Allergene: Latte e derivati (incluso lattosio)
- Allergene: Frutta a guscio
Antipasti
Falafel
Porzione da 200 g
I falafel è un semplice piatto a base di ceci e spezie di origine forse egiziana che si e' rapidamente diffuso anche in europa
Tutto l'anno- Allergene: Soia e derivati
- Allergene: Semi di sesamo e derivati
Antipasti
Guacamole
Porzione da 200 g
Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado,peperoncino e lime, il cui uso risale al tempo degli Aztechi.
Tutto l'anno- Allergene: Cereali contenenti glutine
Antipasti
Hummus
Porzione da 200 g
L'hummus di ceci è una salsa mediorientale conosciuta in tutta la fascia mediterranea. Ceci secchi reidratati e pasta di sesamo gli ingredienti base.
Tutto l'annoVegano- Allergene: Semi di sesamo e derivati
Antipasti
Insalata greca
Porzione da 200 g
Cetrioli, datterini, feta greca DOP, cipollotti, olive taggiasche e melone d'estate. Porzione da 200 g.
Tutto l'annoVegetariano- Allergene: Latte e derivati (incluso lattosio)
Antipasti
Insalata russa
Porzione da 300 g
Insieme al pate' di vitello uno dei classici per gli antipasti delle feste. Verdure rigorosamente fresche, piselli e maionese.
Tutto l'annoVegetariano- Allergene: Uova e derivati
Antipasti
Insalata russa vegana (con maionese di soia)
Porzione da 200 g
La classica insalata russa con maionese di soia al posto di quella d'uovo. Piatto vegano, porzione da 200 g.
Tutto l'annoVegano- Allergene: Soia e derivati
- Allergene: Senape e derivati
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.