Antipasti
Babaganoush
Porzione da 200 g
Crema di melanzane con pasta di sesamo, limone, aglio e spezie. Piatto vegano, porzione da 200 g.
- Come si vende
- A porzione
- Peso della porzione
- circa 200 g
Si prenota da domani in poi, dalla pagina del menù in corso. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Una cosa che forse non sai
Il nome viene dall'arabo e si traduce all'incirca con «papà viziato»: la leggenda vuole che una figlia lo preparasse per un padre senza più denti. È diffuso in tutto il Levante, dal Libano alla Siria alla Palestina. La differenza con l'hummus è tutta nella base: lì i ceci, qui la melanzana, che va cotta finché la polpa si stacca da sola.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Semi di sesamo e derivati
Possibili tracce
Nessuna traccia segnalata in scheda, oltre al rischio di contaminazione qui sotto.
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto, riferiti al piatto come viene venduto.
| Energia | 340 kJ / 82 kcal |
|---|---|
| Grassi | 4,5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,6 g |
| Carboidrati | 5,4 g |
| di cui zuccheri | 4,1 g |
| Fibre | 4,2 g |
| Proteine | 2,8 g |
| Sale | 1,4 g |