Primi pronti
Riso pilaf
Porzione da 200 g
Riso cotto per assorbimento, tostato e poi lasciato bere il brodo senza mescolare: resta sgranato, il contrario del risotto. Contorno per carne e pesce in umido. Porzione da 200 g.
- Come si vende
- A porzione
- Peso della porzione
- circa 200 g
Se è nel menù della settimana si prenota da lì, da domani in poi. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Un piatto che non è nel menù di questa settimana si può avere lo stesso: chiamateci allo 02 29518837 o scriveteci su WhatsApp almeno una settimana prima. Il menù della settimana si organizza in anticipo: con quel margine il piatto entra in produzione, senza non facciamo in tempo.
«Tutto l'anno» parla di stagionalità: non è legato a una stagione, c'è in ogni mese dell'anno. Non vuol dire che sia pronto in banco oggi.
Una cosa che forse non sai
Il pilaf viene dal persiano polow ed è il metodo, non la ricetta: il riso si tosta nel grasso e poi assorbe una quantità misurata di brodo, in forno o a fuoco bassissimo, senza mai mescolare. Il risultato è l'opposto del risotto — chicchi sgranati invece che cremosi. È arrivato in Europa attraverso i Balcani e la Turchia.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Anidride solforosa e solfiti
Possibili tracce
Nessuna traccia segnalata in scheda, oltre al rischio di contaminazione qui sotto.
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.