Pasta fresca
Pizzoccheri valtellinesi
Porzione da 350 g
Pizzoccheri valtellinesi. Con la verza nella versione invernale o con le coste in quella estiva, restano un piatto amato in tutte le stagioni.
- Come si vende
- A porzione
- Peso della porzione
- circa 350 g
Si prenota da domani in poi, dalla pagina del menù in corso. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Una cosa che forse non sai
Il finale è quello che fa il piatto: burro fuso con l'aglio finché imbiondisce, versato bollente sopra la pasta e il formaggio già impiattati. In Valtellina si dice che il burro debba «cantare» quando tocca il piatto. La verza d'inverno e le coste d'estate non sono una variante moderna: si è sempre usato quello che c'era nell'orto.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Cereali contenenti glutine
- Uova e derivati
- Latte e derivati (incluso lattosio)
Possibili tracce
Nessuna traccia segnalata in scheda, oltre al rischio di contaminazione qui sotto.
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto, riferiti al piatto come viene venduto.
| Energia | 848 kJ / 203 kcal |
|---|---|
| Grassi | 12 g |
| di cui acidi grassi saturi | 7,5 g |
| Carboidrati | 16 g |
| di cui zuccheri | 1 g |
| Fibre | 1 g |
| Proteine | 7,3 g |
| Sale | 0,27 g |