Primi pronti
Gazpacho
Porzione da 200 g
Zuppa fredda di pomodoro, peperoni, cetrioli e cipolla, da servire senza scaldare. Meglio ancora se tenuta in frigorifero un paio d'ore prima. D'estate, porzione da 200 g.
- Come si vende
- A porzione
- Peso della porzione
- circa 200 g
Si prenota da domani in poi, dalla pagina del menù in corso. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Una cosa che forse non sai
Il gazpacho andaluso è più antico del pomodoro: prima del Cinquecento era pane raffermo, aglio, olio e aceto pestati nel mortaio, e serviva a dare forze ai braccianti sotto il sole. Pomodoro e peperone arrivano dall'America e lo trasformano in quello che conosciamo. Il nome deriverebbe dal mozarabico caspa, «residuo», per i pezzetti di pane.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Cereali contenenti glutine
- Sedano e derivati
Possibili tracce
Nessuna traccia segnalata in scheda, oltre al rischio di contaminazione qui sotto.
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto, riferiti al piatto come viene venduto.
| Energia | 130 kJ / 31 kcal |
|---|---|
| Grassi | 0,3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 5,6 g |
| di cui zuccheri | 4 g |
| Fibre | 0,6 g |
| Proteine | 1,1 g |
| Sale | 0,22 g |