Secondi e contorni
Sformatino di zucca
Al pezzo, circa 200 g
Sformatino di zucca con verza, porri e Valtellina Casera DOP, cotto in stampo. Si scalda in forno e si serve come contorno o come piatto leggero. D'autunno, al pezzo da 200 g.
- Come si vende
- Al pezzo
- Peso della porzione
- circa 200 g
Se è nel menù della settimana si prenota da lì, da domani in poi. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Un piatto che non è nel menù di questa settimana si può avere lo stesso: chiamateci allo 02 29518837 o scriveteci su WhatsApp almeno una settimana prima. Il menù della settimana si organizza in anticipo: con quel margine il piatto entra in produzione, senza non facciamo in tempo.
Una cosa che forse non sai
Lo sformato è cucina borghese ottocentesca: verdure legate e cotte in stampo, per portare in tavola l'orto con una forma. La zucca ci si presta perché ha polpa asciutta e dolce. Il Valtellina Casera è un DOP semigrasso di latte vaccino, stagionato almeno settanta giorni.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Uova e derivati
- Latte e derivati (incluso lattosio)
Possibili tracce
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Anidride solforosa e solfiti
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto, riferiti al piatto come viene venduto.
| Energia | 372 kJ / 89 kcal |
|---|---|
| Grassi | 6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,4 g |
| Carboidrati | 2,1 g |
| di cui zuccheri | 1,8 g |
| Fibre | 1,7 g |
| Proteine | 5,9 g |
| Sale | 0,27 g |