Secondi e contorni
Branzino all'acquapazza
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Il branzino all'acquapazza rivisita il classico della cucina napoletana.
- Come si vende
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Si prenota da domani in poi, dalla pagina del menù in corso. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Una cosa che forse non sai
L'acqua pazza è napoletana, delle isole del golfo: i pescatori cuocevano il pesce a bordo con acqua di mare, pomodorini e l'olio che avevano. «Pazza» perché era acqua e basta, senza brodo né vino. La ricetta è entrata nei ristoranti di Ischia negli anni Cinquanta e da lì in tutta Italia.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Pesce e derivati
- Latte e derivati (incluso lattosio)
- Sedano e derivati
Possibili tracce
- Cereali contenenti glutine
- Uova e derivati
- Frutta a guscio
- Anidride solforosa e solfiti
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto, riferiti al piatto come viene venduto.
| Energia | 472 kJ / 112 kcal |
|---|---|
| Grassi | 2,3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,5 g |
| Carboidrati | 3,4 g |
| di cui zuccheri | 2 g |
| Fibre | 0,8 g |
| Proteine | 19 g |
| Sale | 0,62 g |