Secondi e contorni
Purea di castagne
Al pezzo, circa 200 g
Purea di patate e castagne con parmigiano, rosmarino e noce moscata. D'autunno, al pezzo da 200 g.
- Come si vende
- Al pezzo
- Peso della porzione
- circa 200 g
Si prenota da domani in poi, dalla pagina del menù in corso. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Una cosa che forse non sai
La castagna è stata l'alimento base delle montagne italiane fino all'Ottocento: il castagno era chiamato «albero del pane» perché sfamava dove il grano non arrivava. Nel purè porta dolcezza e una consistenza più densa della patata da sola. Va abbinata con qualcosa di sapido — qui il parmigiano — o resta stucchevole.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Cereali contenenti glutine
- Latte e derivati (incluso lattosio)
Possibili tracce
Nessuna traccia segnalata in scheda, oltre al rischio di contaminazione qui sotto.
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto, riferiti al piatto come viene venduto.
| Energia | 635 kJ / 151 kcal |
|---|---|
| Grassi | 5,1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,5 g |
| Carboidrati | 21 g |
| di cui zuccheri | 2,8 g |
| Fibre | 2,2 g |
| Proteine | 4,2 g |
| Sale | 0,12 g |