Secondi e contorni
Panzanella
Porzione da 250 g
Pane integrale, cetrioli, datterini, cipolla di Tropea, basilico e olio extravergine. D'estate, porzione da 250 g.
- Come si vende
- A porzione
- Peso della porzione
- circa 250 g
Si prenota da domani in poi, dalla pagina del menù in corso. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Una cosa che forse non sai
La panzanella è toscana e prima del pomodoro era pane bagnato, cipolla e basilico: la cita già Bronzino nel Cinquecento, in un poema burlesco, e la chiama «insalata di cipolla con pan bagnato». Il segreto è il pane, che deve essere raffermo e strizzato bene: se è fresco diventa colla.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Cereali contenenti glutine
- Sedano e derivati
Possibili tracce
Nessuna traccia segnalata in scheda, oltre al rischio di contaminazione qui sotto.
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto, riferiti al piatto come viene venduto.
| Energia | 385 kJ / 91 kcal |
|---|---|
| Grassi | 2,4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 14 g |
| di cui zuccheri | 2,5 g |
| Fibre | 1,7 g |
| Proteine | 2,6 g |
| Sale | 0,19 g |