Secondi e contorni
Ossobuco di vitello
Porzione da 400 g
Un secondo piatto tipico milanese per chi ama la carne, qui accompagnata dalla gremolada. Un classico con il riso giallo al salto.
- Come si vende
- A porzione
- Peso della porzione
- circa 400 g
Si prenota da domani in poi, dalla pagina del menù in corso. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Una cosa che forse non sai
All’estero la gremolada è spesso considerata un simbolo della cucina italiana, citata nei libri di cucina e proposta nei ristoranti come esempio di semplicità ed equilibrio. In Italia, invece, resta un condimento molto più circoscritto: conosciuto soprattutto al Nord e legato quasi esclusivamente a una sola preparazione, l’ossobuco alla milanese. Eppure la gremolada è una di quelle ricette antiche ed essenziali che raccontano bene una tradizione fatta di pochi ingredienti - prezzemolo, aglio e abbondante limone - e grande attenzione al dettaglio, capace di cambiare il carattere di un piatto con pochi aromi freschi.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Cereali contenenti glutine
- Sedano e derivati
Possibili tracce
Nessuna traccia segnalata in scheda, oltre al rischio di contaminazione qui sotto.
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto, riferiti al piatto come viene venduto.
| Energia | 745 kJ / 178 kcal |
|---|---|
| Grassi | 7,1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,6 g |
| Carboidrati | 3,6 g |
| di cui zuccheri | 1,3 g |
| Fibre | 1,6 g |
| Proteine | 24 g |
| Sale | 0,67 g |