Secondi e contorni
Ombrina alla mediterranea
Porzione da 200 g
Ombrina boccadoro con capperi e olio extravergine, cotta al forno. Carne bianca soda che non si sfalda. Si scalda coperta, per non asciugarla. Porzione da 200 g.
- Come si vende
- A porzione
- Peso della porzione
- circa 200 g
Si prenota da domani in poi, dalla pagina del menù in corso. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Una cosa che forse non sai
L'ombrina boccadoro deve il nome al riflesso dorato dentro la bocca. È un pesce di fondale sabbioso del Mediterraneo, dalle carni bianche e compatte, molto apprezzato dai Romani, che lo allevavano nelle peschiere. Regge bene la cottura al forno senza sfaldarsi.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Cereali contenenti glutine
- Pesce e derivati
- Sedano e derivati
- Anidride solforosa e solfiti
Possibili tracce
Nessuna traccia segnalata in scheda, oltre al rischio di contaminazione qui sotto.
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto, riferiti al piatto come viene venduto.
| Energia | 936 kJ / 223 kcal |
|---|---|
| Grassi | 11 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,7 g |
| Carboidrati | 5,9 g |
| di cui zuccheri | 1,4 g |
| Fibre | 0,4 g |
| Proteine | 25 g |
| Sale | 0,62 g |