Secondi e contorni
Insalata di pollo
Porzione da 200 g
Petto di pollo con finocchio, cetriolini, carote, sedano e capperi, condito a olio. Si serve freddo, e l'acidità dei cetriolini è quella che lo tiene in piedi. Porzione da 200 g.
- Come si vende
- A porzione
- Peso della porzione
- circa 200 g
Se è nel menù della settimana si prenota da lì, da domani in poi. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Un piatto che non è nel menù di questa settimana si può avere lo stesso: chiamateci allo 02 29518837 o scriveteci su WhatsApp almeno una settimana prima. Il menù della settimana si organizza in anticipo: con quel margine il piatto entra in produzione, senza non facciamo in tempo.
«Tutto l'anno» parla di stagionalità: non è legato a una stagione, c'è in ogni mese dell'anno. Non vuol dire che sia pronto in banco oggi.
Una cosa che forse non sai
L'insalata di pollo è nata dagli avanzi del lesso e si è raffinata nei buffet dell'Ottocento. Cetriolini e capperi non sono decorazione: l'acidità serve a sgrassare e a tenere insieme un piatto che, senza, resterebbe piatto. Il finocchio crudo aggiunge la parte croccante.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Sedano e derivati
- Anidride solforosa e solfiti
Possibili tracce
Nessuna traccia segnalata in scheda, oltre al rischio di contaminazione qui sotto.
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto, riferiti al piatto come viene venduto.
| Energia | 928 kJ / 223 kcal |
|---|---|
| Grassi | 17 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,7 g |
| Carboidrati | 2,2 g |
| di cui zuccheri | 1,7 g |
| Fibre | 0,8 g |
| Proteine | 15 g |
| Sale | 0,44 g |