Secondi e contorni
Carciofi gratinati
Porzione da 100 g
Origini storiche: Il carciofo è un ortaggio coltivato fin dai tempi degli Etruschi e molto amato nella cucina tradizionale italiana per la sua versatilità.
- Come si vende
- A porzione
- Peso della porzione
- circa 100 g
Se è nel menù della settimana si prenota da lì, da domani in poi. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Un piatto che non è nel menù di questa settimana si può avere lo stesso: chiamateci allo 02 29518837 o scriveteci su WhatsApp almeno una settimana prima. Il menù della settimana si organizza in anticipo: con quel margine il piatto entra in produzione, senza non facciamo in tempo.
Una cosa che forse non sai
Il carciofo è un cardo addomesticato, lo stesso genere selezionato per ingrossare il capolino invece che il gambo. Contiene cinarina, una sostanza che per qualche minuto altera la percezione del dolce: è per questo che l'acqua bevuta subito dopo un carciofo sembra zuccherata.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Cereali contenenti glutine
- Latte e derivati (incluso lattosio)
Possibili tracce
Nessuna traccia segnalata in scheda, oltre al rischio di contaminazione qui sotto.
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto, riferiti al piatto come viene venduto.
| Energia | 603 kJ / 146 kcal |
|---|---|
| Grassi | 12 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,7 g |
| Carboidrati | 3,9 g |
| di cui zuccheri | 1,9 g |
| Fibre | 4,9 g |
| Proteine | 2,3 g |
| Sale | 0,2 g |