Secondi e contorni
Caponata invernale
Porzione da 200 g
Caponata d'inverno: melanzane, peperoni, finocchio, sedano e carote con olive taggiasche e pomodori secchi. Si serve a temperatura ambiente.
- Come si vende
- A porzione
- Peso della porzione
- circa 200 g
Se è nel menù della settimana si prenota da lì, da domani in poi. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Un piatto che non è nel menù di questa settimana si può avere lo stesso: chiamateci allo 02 29518837 o scriveteci su WhatsApp almeno una settimana prima. Il menù della settimana si organizza in anticipo: con quel margine il piatto entra in produzione, senza non facciamo in tempo.
Una cosa che forse non sai
L'agrodolce prima di essere un gusto è un metodo di conservazione: aceto e zucchero insieme tengono le verdure per giorni senza frigorifero, ed è il motivo per cui la caponata il giorno dopo è più buona. Va servita a temperatura ambiente: il freddo di frigo spegne l'aceto e appiattisce tutto.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Soia e derivati
- Sedano e derivati
Possibili tracce
Nessuna traccia segnalata in scheda, oltre al rischio di contaminazione qui sotto.
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto, riferiti al piatto come viene venduto.
| Energia | 551 kJ / 133 kcal |
|---|---|
| Grassi | 9,8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1 g |
| Carboidrati | 6,6 g |
| di cui zuccheri | 6,5 g |
| Fibre | 4 g |
| Proteine | 2,6 g |
| Sale | 1,3 g |