Dolci
Torta tenerina
Porzione da 200 g
Torta di cioccolato fondente, mandorle e brandy: crosta sottile sopra, cuore che resta morbido. Senza lievito, gonfia con le sole uova montate. Porzione da 200 g.
- Come si vende
- A porzione
- Peso della porzione
- circa 200 g
Si prenota da domani in poi, dalla pagina del menù in corso. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Una cosa che forse non sai
La tenerina è ferrarese e si chiama così per la consistenza: crosta sottilissima sopra, interno che resta umido. La tradizione la lega a Elena del Montenegro, moglie di Vittorio Emanuele III, tanto che a Ferrara la chiamano anche «torta Montenegrina». Non ha lievito: a farla gonfiare e poi ricadere sono solo le uova montate.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Uova e derivati
- Latte e derivati (incluso lattosio)
- Frutta a guscio
Possibili tracce
Nessuna traccia segnalata in scheda, oltre al rischio di contaminazione qui sotto.
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto, riferiti al piatto come viene venduto.
| Energia | 1750 kJ / 420 kcal |
|---|---|
| Grassi | 24 g |
| di cui acidi grassi saturi | 10 g |
| Carboidrati | 39 g |
| di cui zuccheri | 37 g |
| Fibre | 4,5 g |
| Proteine | 7,7 g |
| Sale | 0,39 g |