Pasta ripiena
Ravioli radicchio spadellato al porto e casera
Porzione da 150 g
Pasta all'uovo ripiena di radicchio tardivo saltato, ricotta e Valtellina Casera DOP. D'autunno, al chilo.
- Come si vende
- A porzione
- Peso della porzione
- circa 150 g
Se è nel menù della settimana si prenota da lì, da domani in poi. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Un piatto che non è nel menù di questa settimana si può avere lo stesso: chiamateci allo 02 29518837 o scriveteci su WhatsApp almeno una settimana prima. Il menù della settimana si organizza in anticipo: con quel margine il piatto entra in produzione, senza non facciamo in tempo.
Una cosa che forse non sai
Il radicchio tardivo di Treviso si ottiene con l'imbianchimento: dopo la prima gelata i cespi si tengono al buio in acqua di risorgiva per settimane, finché perdono l'amaro e mettono le nervature bianche e croccanti. È un lavoro lungo, ed è la ragione del prezzo. Il Valtellina Casera è un formaggio semigrasso di latte vaccino, DOP dal 1996.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Cereali contenenti glutine
- Uova e derivati
- Latte e derivati (incluso lattosio)
- Anidride solforosa e solfiti
Possibili tracce
Nessuna traccia segnalata in scheda, oltre al rischio di contaminazione qui sotto.
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto, riferiti al piatto come viene venduto.
| Energia | 1167 kJ / 278 kcal |
|---|---|
| Grassi | 11 g |
| di cui acidi grassi saturi | 7,3 g |
| Carboidrati | 32 g |
| di cui zuccheri | 2,2 g |
| Fibre | 1,5 g |
| Proteine | 12 g |
| Sale | 0,53 g |