Pasta ripiena
Cannellone pizzoccherato
Al chilo
Pasta di grano saraceno ripiena di patate, Valtellina Casera DOP, ricotta, bieta, parmigiano, burro e salvia. Al chilo, porzione consigliata 150 g.
- Come si vende
- Al chilo
- Peso della porzione
- circa 150 g
Se è nel menù della settimana si prenota da lì, da domani in poi. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Un piatto che non è nel menù di questa settimana si può avere lo stesso: chiamateci allo 02 29518837 o scriveteci su WhatsApp almeno una settimana prima. Il menù della settimana si organizza in anticipo: con quel margine il piatto entra in produzione, senza non facciamo in tempo.
«Tutto l'anno» parla di stagionalità: non è legato a una stagione, c'è in ogni mese dell'anno. Non vuol dire che sia pronto in banco oggi.
Una cosa che forse non sai
I pizzoccheri sono di Teglio, in Valtellina, e il grano saraceno che li fa scuri non è un cereale ma una poligonacea, parente del rabarbaro: arrivò dall'Asia nel Quattrocento e attecchì dove il frumento non ce la faceva. Qui gli ingredienti del piatto valtellinese finiscono dentro la pasta invece che accanto.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Cereali contenenti glutine
- Uova e derivati
- Latte e derivati (incluso lattosio)
Possibili tracce
- Frutta a guscio
- Anidride solforosa e solfiti
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto, riferiti al piatto come viene venduto.
| Energia | 1054 kJ / 252 kcal |
|---|---|
| Grassi | 13 g |
| di cui acidi grassi saturi | 8,4 g |
| Carboidrati | 22 g |
| di cui zuccheri | 1,6 g |
| Fibre | 1,5 g |
| Proteine | 11 g |
| Sale | 0,45 g |