Pasta ripiena
Cannellone pizzoccherato
Al chilo
Pasta di grano saraceno ripiena di patate, Valtellina Casera DOP, ricotta, bieta, parmigiano, burro e salvia. Al chilo, porzione consigliata 150 g.
- Come si vende
- Al chilo
- Peso della porzione
- circa 150 g
Si prenota da domani in poi, dalla pagina del menù in corso. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Una cosa che forse non sai
I pizzoccheri sono di Teglio, in Valtellina, e il grano saraceno che li fa scuri non è un cereale ma una poligonacea, parente del rabarbaro: arrivò dall'Asia nel Quattrocento e attecchì dove il frumento non ce la faceva. Qui gli ingredienti del piatto valtellinese finiscono dentro la pasta invece che accanto.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Cereali contenenti glutine
- Uova e derivati
- Latte e derivati (incluso lattosio)
Possibili tracce
- Frutta a guscio
- Anidride solforosa e solfiti
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto, riferiti al piatto come viene venduto.
| Energia | 1054 kJ / 252 kcal |
|---|---|
| Grassi | 13 g |
| di cui acidi grassi saturi | 8,4 g |
| Carboidrati | 22 g |
| di cui zuccheri | 1,6 g |
| Fibre | 1,5 g |
| Proteine | 11 g |
| Sale | 0,45 g |