Pasta ripiena
Ravioli di ortica
Al chilo
I ravioli di ortica sono un piatto tipico della Lombardia. Con burro e salvia o con salsiccia nella versione più "cattiva".
- Come si vende
- Al chilo
- Peso della porzione
- circa 150 g
Si prenota da domani in poi, dalla pagina del menù in corso. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Una cosa che forse non sai
L'ortica punge per via dei peli cavi che coprono foglia e fusto: si spezzano al contatto e iniettano il liquido irritante. Bastano pochi secondi in acqua bollente per farli collassare, e da quel momento è un'erba come le altre, con un sapore fra lo spinacio e il tè. Si raccoglie in primavera, quando le cime sono tenere.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Cereali contenenti glutine
- Uova e derivati
- Latte e derivati (incluso lattosio)
Possibili tracce
Nessuna traccia segnalata in scheda, oltre al rischio di contaminazione qui sotto.
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto, riferiti al piatto come viene venduto.
| Energia | 744 kJ / 176 kcal |
|---|---|
| Grassi | 2,3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,9 g |
| Carboidrati | 31 g |
| di cui zuccheri | 0,9 g |
| Fibre | 2,4 g |
| Proteine | 6,6 g |
| Sale | 0,55 g |