Pasta ripiena
Ravioli con brasato di seitan
Porzione da 150 g
Ravioli vegani ripieni di seitan brasato. Il gusto lungo del brasato dentro un raviolo: si condiscono con il loro fondo o con un filo d'olio.
- Come si vende
- A porzione
- Peso della porzione
- circa 150 g
Se è nel menù della settimana si prenota da lì, da domani in poi. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Un piatto che non è nel menù di questa settimana si può avere lo stesso: chiamateci allo 02 29518837 o scriveteci su WhatsApp almeno una settimana prima. Il menù della settimana si organizza in anticipo: con quel margine il piatto entra in produzione, senza non facciamo in tempo.
«Tutto l'anno» parla di stagionalità: non è legato a una stagione, c'è in ogni mese dell'anno. Non vuol dire che sia pronto in banco oggi.
Una cosa che forse non sai
Il seitan è glutine di frumento lavato dall'amido, una tecnica dei monaci buddhisti cinesi documentata da più di mille anni. Il nome però è recente e giapponese: lo conia negli anni Sessanta George Ohsawa, il fondatore della macrobiotica, ed è con quello che è arrivato in Occidente.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Sedano e derivati
- Anidride solforosa e solfiti
Possibili tracce
Nessuna traccia segnalata in scheda, oltre al rischio di contaminazione qui sotto.
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.