Sughi e condimenti
Pesto genovese
Al pezzo, circa 200 g
Pesto alla genovese, da mescolare alla pasta appena scolata con un cucchiaio della sua acqua di cottura. Non va mai cotto: il calore spegne il basilico. Vaschetta da 200 g.
- Come si vende
- Al pezzo
- Peso della porzione
- circa 200 g
Si prenota da domani in poi, dalla pagina del menù in corso. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Una cosa che forse non sai
Pesto viene da «pestare»: il mortaio di marmo e il pestello di legno non sono folklore, la lama del frullatore scalda il basilico e lo fa ossidare. Il basilico genovese DOP si coltiva sulle alture di Prà e ha foglia piccola, senza la nota di menta di quello meridionale. La ricetta del Consorzio prevede sette ingredienti, e l'aglio di Vessalico.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Latte e derivati (incluso lattosio)
- Frutta a guscio
Possibili tracce
Nessuna traccia segnalata in scheda, oltre al rischio di contaminazione qui sotto.
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.