Pasta ripiena
Pasta di grano saraceno
Al chilo
Pasta con farina di grano saraceno, semola e uova. Sapore terroso deciso, adatto ai condimenti di montagna: burro, formaggio, verza. Al chilo, porzione consigliata 150 g.
- Come si vende
- Al chilo
- Peso della porzione
- circa 150 g
Si prenota da domani in poi, dalla pagina del menù in corso. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Una cosa che forse non sai
Il grano saraceno non è grano e non è saraceno: è una poligonacea, e il nome gli è rimasto attaccato in Europa perché arrivava «dai turchi». In Valtellina lo chiamano fraina, in Trentino formentón. Ha un sapore terroso deciso e non contiene glutine — motivo per cui, da solo, non tiene: l'impasto ha bisogno di frumento per stare insieme.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Cereali contenenti glutine
- Uova e derivati
Possibili tracce
Nessuna traccia segnalata in scheda, oltre al rischio di contaminazione qui sotto.
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.