Pasta fresca
Pasta all'uovo
Al chilo
Pasta fresca all'uovo di semola e uova, la base di tutti i nostri formati. Cuoce in pochi minuti e va scolata al dente. Al chilo, porzione consigliata 150 g.
- Come si vende
- Al chilo
- Peso della porzione
- circa 140 g
Se è nel menù della settimana si prenota da lì, da domani in poi. Ritiro senza minimo, consegna a Milano da 50 € IVA inclusa.
Un piatto che non è nel menù di questa settimana si può avere lo stesso: chiamateci allo 02 29518837 o scriveteci su WhatsApp almeno una settimana prima. Il menù della settimana si organizza in anticipo: con quel margine il piatto entra in produzione, senza non facciamo in tempo.
«Tutto l'anno» parla di stagionalità: non è legato a una stagione, c'è in ogni mese dell'anno. Non vuol dire che sia pronto in banco oggi.
Una cosa che forse non sai
In Emilia la regola antica è un uovo ogni etto di farina, e la sfoglina tira a mano un cerchio sottile abbastanza da vedere il tavolo attraverso. L'italiano medio mangia circa ventitré chili di pasta all'anno, il primato mondiale; la parte all'uovo è una fetta piccola di quel totale, perché resta la pasta della domenica e delle feste.
Allergeni
Dichiarati negli ingredienti
- Cereali contenenti glutine
- Uova e derivati
Possibili tracce
Nessuna traccia segnalata in scheda, oltre al rischio di contaminazione qui sotto.
Tutti i piatti sono preparati nella stessa cucina: c'è rischio di contaminazione crociata fra gli allergeni. Gli allergeni indicati sono quelli della scheda del prodotto, controllati da una persona, non dedotti dal nome del piatto.
Il nostro laboratorio non produce alimenti senza glutine: lavoriamo farina di frumento tutti i giorni.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto, riferiti al piatto come viene venduto.
| Energia | 1215 kJ / 287 kcal |
|---|---|
| Grassi | 2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,6 g |
| Carboidrati | 56 g |
| di cui zuccheri | 1,5 g |
| Fibre | 2,4 g |
| Proteine | 10 g |
| Sale | 0,06 g |