Venerdì 14 settembre

Le specialità del giorno I classici, sempre presenti
Paella alla valenciana Gnocchi alla romana
Involtino di salmone, patata, rosmarino e mandorle Lasagne di carne (e/o al pesto)
Merluzzo alla livornese Gratin di verdura
Ravioli gamberi e zenzero Ravioli magro (ricotta ed erbette)
Melanzane con i pinoli Ravioli di stracotto al barolo
Verdure spadellate e menta Gnocchi a mano
Polpette di merluzzo Polpettone di vitello
Pasta corta trafilata
Tagliatelle e tagliolini
Sugo di noci, pesto e ragù
Torta di mele
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