Raviolo_pizzoccherato

Menu’ della settimana dal 19 al 23 ottobre

GIORNOMenu'
Martedi' 19Ravioli di zucca
Minestrone con i ceci
Cous cous integrale con verdure
Polpette di riso basmati con verdure e granella di mandorle
Melanzane gratinate
Erbette rosse con pinoli e uvetta
Torta di verdure
Torta di mele
Mercoledi' 20Passato di verdura con il riso
Insalata di riso integrale
Maccheroncini gratinati con zucchine,pecorino e menta
Sformatino di zucca e gorgonzola
Erbazzone
Crostata con marmellata di frutta
Giovedi' 21Raviolo valtellinese con pasta di grano saraceno
Pisarei e fagioli
Polpette di vitello al sugo di pomodoro
Gratin di verdure
Polpette di riso integrale con melanzane e provola affumicata
Venerdi' 22Ravioli di branzino e scorza di limone
Fregola con totano e polpo
Polpette di gambero e zenzero
Sugo di ombrina
Involtino di salmone
Strudel di verdure con pomodorino secco e mandorle
Ombrina alla ligure
Sabato 23Ravioli di zucca
Ravioli con cipolla di Tropea,porro e rosmarino
Crema di fagioli
Crespelle di pane carasau con mozzarella di bufala e pomodorino secco
Brioches con salmone affumicato,caciotta e quartirolo
Spinacino di vitello con nocciole ed erbette
Insalata di pollo
Sformatino di polenta e gorgonzola
Tiramisu'

 

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Menu’ della settimana dal 12 al 16 ottobre

GIORNOMenu'
Martedi' 12Ravioli pere e taleggio
Minestrone di verdure con i ceci
Cous cous integrale con verdure
Polpette di vitello e pecorino in umido
Vitello tonnato
Polpette di riso basmati con verdure e granella di mandorle
Torta salata con caprino,zucchine ed i suoi fiori
Sformatino verza,porro e patate
Mercoledi' 13Ravioli di zucca
Falafel
Polenta e fontina
Sformatino di zucca,casera e rosmarino
Stufato di crauto rosso,cipolla di Tropea,cavolo romano e verza
Torta salata di verdure
Torta cioccolato pere e amaretto
Giovedi' 14Ravioli castagne,porro,rosmarino e cipolla rossa
Zuppa di porcini,sedano rapa,porro e zucchine
Arancino di riso giallo e mozzarella
Faraona al forno con verdure e verza
Lenticchie in umido
Insalata di pollo
Zucca al forno con i suoi semi
Gratin di verdure
Strudel di melanzane,caciotta e pinoli
Venerdi' 15Ravioli di merluzzo
Moscardini in guazzetto con piselli e patate
Merluzzo mantecato
Involtini di salmone con rosmarino e mandorle
Sugo di astice
Caponata di verdure
Cheesecake
Sabato 16Ravioli porcini e timo
Cannelloni con mozzarella di bufala,melanzane e menta
Brioches al Castelmagno
Brasato di manzo
Polenta di grano saraceno
Insalata russa
Sformatino di fontina,porri e patata
Tiramisu

 

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Menu’ della settimana dal 5 al 9 ottobre

GIORNOMenu'
Martedi' 5Ravioli melanzana e provola affumicata
Minestrone di verdura con i ceci
Vitello tonnato
Petto di pollo alla boscaiola
Torta salata con le verdure
Fiori di zucca ripieni
Sformatino gorgonzola ed erbette
Polpette di riso basmati con verdure e granella di mandorle
Torta di mele
Mercoledi' 6Ravioli di zucca
Involtino di melanzana con provola affumicata,menta e mandorle
Polpette di riso integrale con casera,verza e prezzemolo
Quiche lorraine (cipolla,speck e fontina)
Lenticchie in umido
Cheesecake
Giovedi' 7Casoncelli
Culargiones con patata viola
Orzotto alla trentina con lo speck
Polpette di vitello in umido
Sfomatino porcini e feta
Torta pere e cioccolato
Venerdi' 8Ravioli di gambero
Fregola con branzino e polpo
Branzino alla ligure
Totani ripieni in umido
Polpette di pesce sanpietro
Torta di borragine,noci e basilico
Insalata di merluzzo e verdure pressate
Insalata di cipolla rossa,cavolfiore,zucchine e finocchi
Sabato 9Ravioli di zucca
Ravioli con gorgonzola, salsiccia a patate
Risotto giallo al salto
Ossobuco in gremolada
Vitello tonnato
Parmigiana di melanzane
Gratin di verdure
Tiramisu

 

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Menu’ della settimana dal 21 al 25 settembre

GIORNOMenu'
Martedi' 21Ravioli patata e rosmarino
Minestrone di verdura e ceci
Polpette di vitello ed erbette in umido
Insalata di riso integrale, verdure e germogli di soia
Insalata di cavolo romano,finocchio e rapa rossa
Torta salata con squacquerone, erbette e zucchine
Melanzane gratinate
Torta di mele
Mercoledi' 22Polpette di riso integrale, melanzane,coriandolo e provola affumicata
Insalata d'orzo, vedure e quartirolo
Sformato di zucca e gorgonzola
Fiori di zucchina ripieni di magro
Torta con caprino vaccino,zucchine e menta
Erbette rosse con uvetta e pinoli
Insalata di ananas,zucchine,cipolla di Tropea e datterini
Giovedi' 23Ravioli pere e taleggio
Gazpacho
Pollo al curry
Insalata di farro con verdure e quartirolo
Insalata di riso basmati con verdure verdi,semi di zucca e uvetta
Pomodori con panure di erbe aromatiche e mandorle
Verdure stufate con sedano rapa,cavolfiore e cipolla rossa
Strudel di melanzane e pinoli
Venerdi' 24Ravioli di gambero
Fregola con gamberi e totano
Maccheroncini al cacao
Salsa di noci (per maccheroncini)
Merluzzo alla livornese
Insalata di polpo alla ligure
Involtino di salmone con sesamo nero
Torta caprese
Sabato 25Ravioli con porcini,primosale e timo
Arancini di riso giallo con zafferano e scorza di limone
Insalata di maccheroncino al caffe',caprino,melanzane e rosmarino
Cannelloni gratinati di ossobuco
Faraona ripiena con piselli e noci
Melanzane alla parmigiana
Vitello tonnato
Insalata di champignons con pomodori e zucchine
Tiramisu

 

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Menu’ della settimana dal 1 al 4 settembre

GIORNOMenu'
Mercoledi' 1Insalata di riso
Lasagnette di verdura
Crema di fagioli
Lenticchie in umido
Torta salata con melanzane ed erba cipollina
Sformato di piselli,ricotta pecorino e cavolfiore
Pomodori con le mandorle
Torta di mele
Giovedi' 2Riso basmati con verdure verdi e semi di girasole
Pollo al curry
Vitello tonnato
Polpette di riso con melanzane e provola affumicata
Insalata di ananas con zucchine e pomodoro datterino
Peperoni con capperi e menta
Erbette con uvetta e mendorle tostate
Venerdi' 3Ravioli di branzino
Polpette di pesce san pietro
Fregola con gamberi
Rombo con patate e zucchine alla menta
Pomodori gratinati con sesamo nero
Torta salata con stracchino zucchine e menta
Sabato 4Ravioli con borlotti e provola affumicata
Insalata di quinoa,basilico,zucchine e mandorle tostate
Melanzane alla parmigiana
Vitello tonnato
Roast beef "della Maria"
Insalata di rape bianche,carote e piattoni
Tiramisu

 

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Fresh gazpacho on the table

Il menu’ della settimana dal 15 al 19 giugno

GIORNOMenu'
Martedi' 15Ravioli ceci,rosmarino e pecorino
Insalata di riso con pomodoro datterino,carciofini,e olive taggiasche
Crema di porcini con sedano rapa e zucchine
Melanzane gratinate con semi di papavero
Pollo limone e basilico
Torta salata con ricotta di pecora,asparagi e nocciole
Vitello tonnato (pomeriggio)
Strudel di mele,fragole e mandorle
Mercoledi' 16Culurgiones sardi (pecorino,patata e menta)
Insalata di riso nero con verdure,germogli di soia e semi di girasole
Melanzane alla siciliana
Polpette di vitello in umido
Arancino con mozzarella e zafferano
Insalata di crauto rosso,cipolla di Tropea,zucchine e menta
Torta cioccolato,barbabietola e sesamo
Giovedi' 17Cannelloni crescenza,fiori di zucchina e basilico
Gazpacho andaluso
Insalata di pollo
Falafel di ceci
Erbazzone
Venerdi' 18Raviolo branzino,zucchine e basilico
Moscardini in umido con piselli
Polpette gambero e zenzero
Ombrina con olive e pomodoro datterino
Fregola con polpo e seppia
Sugo di triglia
Strudel di melanzane e provola affumicata
Sabato 19 (chiusura ore 14)Ravioli con quartirolo e pomodorino secco
Insalata di gnocchetti sardi con pesto,pomodorino,fave secche e cacio ricotta
Vitello tonnato
Filetto alla Wellington
Melanzane gratinate con pinoli
Sformatino di piselli,pecorino e menta
Insalata di ananas,zucchine,pomodorino e menta
Tiramisu' classico

 

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Menu’ della settimana dal 8 al 12 giugno

GIORNOMenu'
Martedi' 8Ravioli con funghi pioppini,castagne e rosmarino
Cous cous integrale con verdure e lenticchie
Vitello Tonnato
Polpette di vitello in umido
Lasagne al pesto
Melanzane grigliate con pistacchio
Torta salata con verdure
Sformatino di piselli,pecorino e menta
Torta di mele (dopo le 11.00 )
Mercoledi' 9Arancino con risotto giallo e mozzarella
Purea di fave e catalogna
Buddha bowl
Torta salata con funghi pioppini,cavolo romano e cipolla rossa
Caponata di verdure (alla milanese)
Erbette rosse con uvetta e mandorle
Strudel con pera e arancio
Giovedi' 10Ravioli verdi con ricotta di pecora e basilico
Roast beef
Vitello tonnato
Insalata di riso
Pizza di scarola con olive,pinoli e acciuga
Gazpacho di barbabietola e zenzero
Venerdi' 11Ravioli di pesce spada e semi i finocchio
Branzino alla mediterranea
Polpette di merluzzo
Involtino di salmone con rosmarino e nocciole
Sugo di branzino e zucchine
Peperoni con menta e capperi
Sabato 12 (chiusura ore 14)Ravioli primosale e pomodorino secco
Melanzane alla parmigiana
Maccheroncino in insalata
Pollo al limone
Vitello tonnato
Insalata di riso basmati con verdure verdi
Tiramisu' classico

 

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Menù della settimana dal 18 al 22 maggio

GIORNOMenu'
Martedi' 18Ravioli di burrata,melanzane e basilico
Crema di fagioli borlotti
Polpette di riso basmati con verdure e granella di mandorle
Pollo al curry
Sformatini di piselli,pecorino ed erba cipollina
Cous cous integrale con verdure
Torta salata con crescenza,asparagi,cipollotto e zucchine
Patate novelle al forno
Torta di mele
Mercoledi' 19Raviolo cinese
Involtino di melanzana con riso carnaroli,provolone piccante,uvetta e mandorle
Hamburger di farro
Vitello tonnato (pomeriggio)
Insalata di farro con salva cremasco,verdure e olive taggiasche
Pomodori gratinati con erbe aromatiche
Insalata di ananas alla griglia,zucchine, barbabietole e pomodoro datterino
Torta salata con speck,taleggio e cipolla di Tropea
Torta cioccolato e pere
Giovedi' 20Ravioli con ricotta di pecora e basilico
Vitello tonnato
Melanzane alla parmigiana
Cima alla genovese
Insalata russa
Crocchette di patata con porcini e fontina
Venerdi' 21Ravioli di seppia e nero di seppia
Merluzzo mantecato con polenta
Filetto di rombo con finocchi e zafferano
Involtino di salmone con erbe aromatiche
Insalata di riso basmati con zucchine, mungdal ,sesamo e sedano di verona
Sugo di branzino
Polpette di pesce san pietro
Gnocchetti sardi
Verdure stufate con crauto rosso,rapa bianca,carota,cipolla di Tropea e zucchine
Torta al cioccolato
Sabato 22Ravioli verdi all'ortica
Ravioli con patate,origano e olive taggiasche
Vitello tonnato
Insalata di merluzzo con fagiolini,menta,uvetta e pinoli
Cima di vitello alla genovese
Insalata di gnocchetti sardi con pesto di fave,menta e pecorino
Spaghetti alla chitarra con melanzane e basilico
Tiramisu' classico

 

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Menù della settimana dal 11 al 15 maggio

GIORNOMenu'
Martedi' 11Ravioli di borragine (con NOCI e aglio)
Lasagne al pesto
Insalata di pollo con maionese
Polpette di riso integrale con formaggio casera e melanzane
Fiori di zucchina ripieni di magro(ricotta erbette e parmigiano)
Insalata di orzo,pomodoro datterino,verdure e radicchio di Verona
Schiacciata con primosale,erbette rosse e noci
Polpette di vitello in umido
Patate novelle al forno
Torta cioccolato,pere e amaretto
Mercoledi' 12Raviolo cinese
Insalata di riso integrale con sedano rapa,carote e semi di zucca
Melanzane alla mediterranea (gratinate e con erbe aromatiche)
Purea di fave e catalogna
Falafel di ceci
Hummus (con aglio)
Lasagne di carne
Quiche con speck,cipolla di Tropea brasata e fontina
Cheese cake con lamponi
Giovedi' 13Ravioli burrata e pesto genovese
Vitello tonnato
Mondeghili
Fiori di zucchina ripieni
Melanzane alla parmigiana
Caponata alla milanese (non fritta)
Sformatino con cavolo romano e cipollotto
Venerdi' 14Ravioli di sogliola,scalogno e scorza d'arancio
Merluzzo alla livornese
Seppioline con patate e piselli
Sugo di triglia
Inalata di daikon,zucchine,cipolla rossa e pomodoro datterino
Torta salata con caprino di capra,zucchine ed erba cipollina
Torta Barozzi
Sabato 15Raviolo con melanzane,provola affumicata e menta
Crespelle con salmone affumicato,aneto e caprino
Insalata di paccheri
Coscette di pollo basilico e limone
Vitello tonnato
Arancino di riso con mozzarella e zafferano
Melanzane ripiene alla curda (limone,menta,cannella,riso,prezzemolo e cipolla)
Sformatino di pecorino e menta
Tiramisu' alle fragole

 

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