porcini Archivi - El Pastee

by Foday Fatty with No Comment Menu settimanali

GIORNO	Menu'

Martedi' 4	Minestrone di verdure con il riso (Piatto vegano)
	Ravioli di zucca e porcini in crema di porro e piselli
	Sugo alla boscaiola con porcini
	Pollo al curry
	Polenta integrale e gorgonzola
	Torta salata di verdure
	Strudel di pere e nocciole

Mercoledi' 5	Ravioli con castagne
	Insalata di riso basmati con verdure verdi e sesamo nero tostato (Piatto vegano)
	Maccheroncino alla boscaiola gratinato
	Merluzzo alla livornese
	Torta di quartirolo ed erbette
	Hamburger di grano saraceno
	Crostata pere e cioccolato

Giovedi' 6	Ravioli di zucca
	Ravioli di brasato "Planted" (Piatto vegano)
	Rotolini di crespella con zucchine e basilico
	Crema di ceci (Piatto vegano)
	Polpette di fagioli cannellini con cima di rapa e provola affumicata
	Reale di vitello con i porcini

Venerdi' 7	Ravioli merluzzo e broccolo
	Cous cous integrale con calamari e gamberi
	Sugo di rombo
	Filetto di rombo con finocchi e zafferano
	Involtino di salmone con timo e mandorle
	Caponata alla milanese (non fritta)
	Torta di mele

Sabato 8	Raviolo pizzoccherato
	Ravioli pere e taleggio
	Vitello tonnato
	Brasato di manzo
	Polenta integrale
	Tiramisu'

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GIORNO	Menu'

Martedi' 27	Minestrone di verdura
	Buddha bowl (Piatto vegano)
	Rotolini di crespella con provola e melanzane
	Polpette di vitello in umido
	Insalata di pollo (con e senza maionese)
	Polpette di riso basmati con verdure e granella di mandorle (piatto vegano)
	Sformatino pecorino, piselli e menta
	Torta di mele

Mercoledi' 28	Falafel di ceci
	Stufato di crauto con mela e carote
	Torta salata di verdure

Giovedi' 29	Raviolo cinese
	Zuppa di zucca
	Insalata di riso integrale con verdure e germogli di soia (piatto vegano)
	Lenticchie in umido (piatto vegano)

Venerdi' 30	Ravioli gambero e zenzero
	Maccheroncini al campari
	Polpette di pesce san pietro
	Merluzzo alla livornese
	Spigola alla ligure
	Sugo di branzino e olive
	Sformatino di broccolo e borlotti

Sabato 1^ ottobre	Ravioli con patata americana, rapa bianca e salame
	Ravioli di zucca e porcini (da provare con la granola salata!)
	Melanzane alla parmigiana
	Ossobuco in gremolada
	Riso giallo al salto
	Crostata con crumble di prugne

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GIORNO	Menu'

Martedi' 20	Minestrone di verdura con i ceci
	Insalata di vermicelli di soia con verdure e piselli
	Pollo al curry (ricetta originale indiana)
	Vitello tonnato
	Polpette di fagioli bianchi con piselli e riso basmati
	Torta di primosale zucchine e basilico
	Torta di mele

Mercoledi' 21	Ravioli di zucca
	Suppli'
	Sformatino porcini e timo
	Torta millefoglie di patata americana, rapa bianca e coste giovani

Giovedi' 22	Insalata di farro con verdure e olive
	Minestra di patate, catalogna e ceci
	Tagliata di entrecote
	Lenticchie in umido
	Purea di fave e catalogna

Venerdi' 23	Ravioli di cernia e scorza di limone
	Fregola con gambero e calamaro
	Polpette di branzino
	Vitello tonnato
	Involtino di salmone con sesamo nero
	Insalata di sedano di Verona, erbette , pomodoro datterino e zucchine

Sabato 24	Ravioli al tartufo nero con erba cipollina e tuorlo d'uovo
	Ravioli di zucca
	Brioches con nocciole e provola dolce
	Spinacino di vitello con piselli e pistacchi
	Gratin di verdure
	Involtino di melanzane con riso, provola affumicata e mandorle
	Tiramisu'

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GIORNO	Menu'

Martedi' 13	Ravioli castagne, porro e rosmarino
	Insalata di riso
	Minestrone di verdure con il riso
	Pollo al curry (ricetta originale indiana)
	Torta salata di verdure
	Sformatino di zucca con amaretti e pinoli
	Guacamole (pomeriggio)
	Torta di mele

Mercoledi' 14	Arancino con erbette e pecorino
	Insalata di riso basmati con verdure e sesamo tostato (Piatto vegano)
	Vitello tonnato (pomeriggio)
	Strudel di melanzane con nocciole e provola affumicata
	Gratin di verdure
	Erbette con uvetta e pinoli (Piatto vegano)

Giovedi' 15	Ravioli di zucca con amaretto, noce moscata e parmigiano reggiano
	Gazpacho con la barbabietola
	Polpette di vitello in umido
	Sformatino di piselli e basilico
	Polpettone genovese (Piatto vegetariano)

Venerdi' 16	Ravioli di branzino e zucchine
	Paella alla valenciana
	Crema di sedano di Verona con piselli e zucchine
	Polpette di merluzzo
	Moscardini in umido
	Polenta bianca
	Caponata di verdure (piatto vegano)

Sabato 17	Ravioli ai porcini e scorza di limone
	Melanzane alla parmigiana
	Vitello tonnato
	Pollo limone e basilico
	Crostata con prugne e crumble alla cannella