porcini Archivi - El Pastee

by Foday Fatty with No Comment Menu settimanali

GIORNO	Menu'

Martedi' 19	Minestrone di verdure
	Insalata di riso basmati con verdure verdi e sesamo
	Pollo al curry
	Erbazzone
	Hummus (pomeriggio)
	Torta di mele

Mercoledi' 20	Crema di ceci
	Sformatino di zucca e gorgonzola
	Polpette di riso basmati con verdure e mandorle
	Polpettone genovese
	Lenticchie in umido

Giovedi' 21	Gazpacho alla barbabietola
	Buddha bowl
	Insalata di farro, verdure e salva cremasco
	Insalata di pollo
	Torta salata con mozzarella,pomodoro ed erbette

Venerdi' 22	Ravioli cernia e limone
	Insalata di merluzzo con verdure pressate
	Rombo con le lenticchie
	Polpette di mazzancolla, erba cipollina e finocchietto
	Sugo di rombo e broccoli
	Caponata di verdure

Sabato 23	Ravioli di borragine
	Ravioli ai porcini
	Riso al salto con porcini e verdure
	Brasato di manzo
	Vitello tonnato
	Tiramisu'

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GIORNO	Menu'

Martedi' 12	Casoncelli bergamaschi
	Cous cous integrale con verdure
	Passato di verdura con il riso
	Polpette di vitello in umido
	Buddha bowl con avocado
	Torta salata di verdure
	Torta di mele

Mercoledi' 13	Insalata di riso bamati con mozzarella e zafferano
	Sformatini ai porcini
	Melanzane alla siciliana
	Lenticchie in umido
	Torta salata di portulaca, mozzarella e menta

Giovedi' 14	Gazpacho all'andalusa
	Insalata russa
	Sformatino di fave, menta e pecorino
	Banana bread
	Pane all'uva americana

Venerdi' 15	Ravioli di pesce san pietro, capperi e limone
	Riso basmati con gamberi, totano e verdure
	Polpette di merluzzo
	Moscardini in umido
	Branzino all'acquapazza con broccoletti
	Torta salata con coste giovani, menta e maggiorana

Sabato 16	Ravioli di zucca
	Raviolo monoporzione con ricotta di pecora e tartufo nero
	Tagliata di fassona alla griglia
	Vitello tonnato
	Patate novelle al forno
	Brioches ai porcini
	Linzer torte

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GIORNO	Menu'

Martedi' 4	Minestrone di verdure con il riso (Piatto vegano)
	Ravioli di zucca e porcini in crema di porro e piselli
	Sugo alla boscaiola con porcini
	Pollo al curry
	Polenta integrale e gorgonzola
	Torta salata di verdure
	Strudel di pere e nocciole

Mercoledi' 5	Ravioli con castagne
	Insalata di riso basmati con verdure verdi e sesamo nero tostato (Piatto vegano)
	Maccheroncino alla boscaiola gratinato
	Merluzzo alla livornese
	Torta di quartirolo ed erbette
	Hamburger di grano saraceno
	Crostata pere e cioccolato

Giovedi' 6	Ravioli di zucca
	Ravioli di brasato "Planted" (Piatto vegano)
	Rotolini di crespella con zucchine e basilico
	Crema di ceci (Piatto vegano)
	Polpette di fagioli cannellini con cima di rapa e provola affumicata
	Reale di vitello con i porcini

Venerdi' 7	Ravioli merluzzo e broccolo
	Cous cous integrale con calamari e gamberi
	Sugo di rombo
	Filetto di rombo con finocchi e zafferano
	Involtino di salmone con timo e mandorle
	Caponata alla milanese (non fritta)
	Torta di mele

Sabato 8	Raviolo pizzoccherato
	Ravioli pere e taleggio
	Vitello tonnato
	Brasato di manzo
	Polenta integrale
	Tiramisu'

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GIORNO	Menu'

Martedi' 27	Minestrone di verdura
	Buddha bowl (Piatto vegano)
	Rotolini di crespella con provola e melanzane
	Polpette di vitello in umido
	Insalata di pollo (con e senza maionese)
	Polpette di riso basmati con verdure e granella di mandorle (piatto vegano)
	Sformatino pecorino, piselli e menta
	Torta di mele

Mercoledi' 28	Falafel di ceci
	Stufato di crauto con mela e carote
	Torta salata di verdure

Giovedi' 29	Raviolo cinese
	Zuppa di zucca
	Insalata di riso integrale con verdure e germogli di soia (piatto vegano)
	Lenticchie in umido (piatto vegano)

Venerdi' 30	Ravioli gambero e zenzero
	Maccheroncini al campari
	Polpette di pesce san pietro
	Merluzzo alla livornese
	Spigola alla ligure
	Sugo di branzino e olive
	Sformatino di broccolo e borlotti

Sabato 1^ ottobre	Ravioli con patata americana, rapa bianca e salame
	Ravioli di zucca e porcini (da provare con la granola salata!)
	Melanzane alla parmigiana
	Ossobuco in gremolada
	Riso giallo al salto
	Crostata con crumble di prugne

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GIORNO	Menu'

Martedi' 20	Minestrone di verdura con i ceci
	Insalata di vermicelli di soia con verdure e piselli
	Pollo al curry (ricetta originale indiana)
	Vitello tonnato
	Polpette di fagioli bianchi con piselli e riso basmati
	Torta di primosale zucchine e basilico
	Torta di mele

Mercoledi' 21	Ravioli di zucca
	Suppli'
	Sformatino porcini e timo
	Torta millefoglie di patata americana, rapa bianca e coste giovani

Giovedi' 22	Insalata di farro con verdure e olive
	Minestra di patate, catalogna e ceci
	Tagliata di entrecote
	Lenticchie in umido
	Purea di fave e catalogna

Venerdi' 23	Ravioli di cernia e scorza di limone
	Fregola con gambero e calamaro
	Polpette di branzino
	Vitello tonnato
	Involtino di salmone con sesamo nero
	Insalata di sedano di Verona, erbette , pomodoro datterino e zucchine

Sabato 24	Ravioli al tartufo nero con erba cipollina e tuorlo d'uovo
	Ravioli di zucca
	Brioches con nocciole e provola dolce
	Spinacino di vitello con piselli e pistacchi
	Gratin di verdure
	Involtino di melanzane con riso, provola affumicata e mandorle
	Tiramisu'

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GIORNO	Menu'

Martedi' 13	Ravioli castagne, porro e rosmarino
	Insalata di riso
	Minestrone di verdure con il riso
	Pollo al curry (ricetta originale indiana)
	Torta salata di verdure
	Sformatino di zucca con amaretti e pinoli
	Guacamole (pomeriggio)
	Torta di mele

Mercoledi' 14	Arancino con erbette e pecorino
	Insalata di riso basmati con verdure e sesamo tostato (Piatto vegano)
	Vitello tonnato (pomeriggio)
	Strudel di melanzane con nocciole e provola affumicata
	Gratin di verdure
	Erbette con uvetta e pinoli (Piatto vegano)

Giovedi' 15	Ravioli di zucca con amaretto, noce moscata e parmigiano reggiano
	Gazpacho con la barbabietola
	Polpette di vitello in umido
	Sformatino di piselli e basilico
	Polpettone genovese (Piatto vegetariano)

Venerdi' 16	Ravioli di branzino e zucchine
	Paella alla valenciana
	Crema di sedano di Verona con piselli e zucchine
	Polpette di merluzzo
	Moscardini in umido
	Polenta bianca
	Caponata di verdure (piatto vegano)

Sabato 17	Ravioli ai porcini e scorza di limone
	Melanzane alla parmigiana
	Vitello tonnato
	Pollo limone e basilico
	Crostata con prugne e crumble alla cannella