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Menu’ della settimana dal 12 al 16 ottobre

GIORNOMenu'
Martedi' 12Ravioli pere e taleggio
Minestrone di verdure con i ceci
Cous cous integrale con verdure
Polpette di vitello e pecorino in umido
Vitello tonnato
Polpette di riso basmati con verdure e granella di mandorle
Torta salata con caprino,zucchine ed i suoi fiori
Sformatino verza,porro e patate
Mercoledi' 13Ravioli di zucca
Falafel
Polenta e fontina
Sformatino di zucca,casera e rosmarino
Stufato di crauto rosso,cipolla di Tropea,cavolo romano e verza
Torta salata di verdure
Torta cioccolato pere e amaretto
Giovedi' 14Ravioli castagne,porro,rosmarino e cipolla rossa
Zuppa di porcini,sedano rapa,porro e zucchine
Arancino di riso giallo e mozzarella
Faraona al forno con verdure e verza
Lenticchie in umido
Insalata di pollo
Zucca al forno con i suoi semi
Gratin di verdure
Strudel di melanzane,caciotta e pinoli
Venerdi' 15Ravioli di merluzzo
Moscardini in guazzetto con piselli e patate
Merluzzo mantecato
Involtini di salmone con rosmarino e mandorle
Sugo di astice
Caponata di verdure
Cheesecake
Sabato 16Ravioli porcini e timo
Cannelloni con mozzarella di bufala,melanzane e menta
Brioches al Castelmagno
Brasato di manzo
Polenta di grano saraceno
Insalata russa
Sformatino di fontina,porri e patata
Tiramisu

 

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Menu’ della settimana dal 5 al 9 ottobre

GIORNOMenu'
Martedi' 5Ravioli melanzana e provola affumicata
Minestrone di verdura con i ceci
Vitello tonnato
Petto di pollo alla boscaiola
Torta salata con le verdure
Fiori di zucca ripieni
Sformatino gorgonzola ed erbette
Polpette di riso basmati con verdure e granella di mandorle
Torta di mele
Mercoledi' 6Ravioli di zucca
Involtino di melanzana con provola affumicata,menta e mandorle
Polpette di riso integrale con casera,verza e prezzemolo
Quiche lorraine (cipolla,speck e fontina)
Lenticchie in umido
Cheesecake
Giovedi' 7Casoncelli
Culargiones con patata viola
Orzotto alla trentina con lo speck
Polpette di vitello in umido
Sfomatino porcini e feta
Torta pere e cioccolato
Venerdi' 8Ravioli di gambero
Fregola con branzino e polpo
Branzino alla ligure
Totani ripieni in umido
Polpette di pesce sanpietro
Torta di borragine,noci e basilico
Insalata di merluzzo e verdure pressate
Insalata di cipolla rossa,cavolfiore,zucchine e finocchi
Sabato 9Ravioli di zucca
Ravioli con gorgonzola, salsiccia a patate
Risotto giallo al salto
Ossobuco in gremolada
Vitello tonnato
Parmigiana di melanzane
Gratin di verdure
Tiramisu

 

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Menu’ della settimana dal 28 settembre al 2 ottobre

GIORNOMenu'
Martedi' 28Ravioli mozzarella di bufala e pesto
Maccheroncino gratinato con zucchine,crescenza e noci
Minestrone di verdura e riso
Faraona ripiena con piselli e noci
Insalata di riso basmati con verdure verdi e semi di zucca
Sformatino di zucca e rosmarino
Insalata greca (feta,cipolla,cetrioli e pomodoro)
Erbazzone
Torta di mele
Mercoledi' 29Arancino di riso e mozzarella
"Bomba" di riso con salsiccia,porro e uvetta
Insalata di farro con verdure e quartirolo
Sformatino di porcini e timo
Millefoglie di verdure (salata)
Crostata di prugne con crumble alla cannella
Giovedi' 30Ravioli di borragine
Brioches con salmone e primosale
Crema di porcini secchi con sedano rapa e orzo
Melanzane alla parmigiana
Fiori di zucchina ripieni di magro
Punta di vitello arrotolata con verdure
Verdure al vapore
Insalata di peperoni,capperi e olive
Venerdi' 1^ ottoreRavioli di merluzzo e patata
Cous cous integrale con omrina e totano
Cappon magro
Omrina alla mediterranea
Polpette di gambero,zenzero e borragine
Caponata di verdure
Involtino di salmone
Melanzane gratinate con erbe aromatiche e mandorle
Sabato 2Ravioli zucca e amaretto
Ravioli pere e taleggio
Pizzoccheri
Insalata di riso
Brioches salate al castelmagno
Insalata di pollo
Polpette di vitello alla boscaiola
Crostata al cioccolato

 

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Menu’ della settimana dal 21 al 25 settembre

GIORNOMenu'
Martedi' 21Ravioli patata e rosmarino
Minestrone di verdura e ceci
Polpette di vitello ed erbette in umido
Insalata di riso integrale, verdure e germogli di soia
Insalata di cavolo romano,finocchio e rapa rossa
Torta salata con squacquerone, erbette e zucchine
Melanzane gratinate
Torta di mele
Mercoledi' 22Polpette di riso integrale, melanzane,coriandolo e provola affumicata
Insalata d'orzo, vedure e quartirolo
Sformato di zucca e gorgonzola
Fiori di zucchina ripieni di magro
Torta con caprino vaccino,zucchine e menta
Erbette rosse con uvetta e pinoli
Insalata di ananas,zucchine,cipolla di Tropea e datterini
Giovedi' 23Ravioli pere e taleggio
Gazpacho
Pollo al curry
Insalata di farro con verdure e quartirolo
Insalata di riso basmati con verdure verdi,semi di zucca e uvetta
Pomodori con panure di erbe aromatiche e mandorle
Verdure stufate con sedano rapa,cavolfiore e cipolla rossa
Strudel di melanzane e pinoli
Venerdi' 24Ravioli di gambero
Fregola con gamberi e totano
Maccheroncini al cacao
Salsa di noci (per maccheroncini)
Merluzzo alla livornese
Insalata di polpo alla ligure
Involtino di salmone con sesamo nero
Torta caprese
Sabato 25Ravioli con porcini,primosale e timo
Arancini di riso giallo con zafferano e scorza di limone
Insalata di maccheroncino al caffe',caprino,melanzane e rosmarino
Cannelloni gratinati di ossobuco
Faraona ripiena con piselli e noci
Melanzane alla parmigiana
Vitello tonnato
Insalata di champignons con pomodori e zucchine
Tiramisu

 

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Menu’ della settimana dal 14 al 18 settembre

GIORNOMenu'
Martedi' 14Minestrone di verdura
Insalata di fusilli con crudaiola di pomodori,cipollotto,aceto balsamico e mandorle tostate
Ravioli melanzana e provola affumicata
Melanzane alla siciliana
Pollo al curry
Polpette di riso basmati con verdure e mandorle tritate
Caponata di verdure
Torta salata di verdure
Torta di mele
Mercoledi' 15Culargiones di patata viola e pecorino
Insalata di riso basmati con verdure verdi e semi di girasole
Crema di finocchi e piselli con orzo
Stufato di daikon,carote,sedano rapa e cavolo romanesco
Lenticchie in umido
Pomodori gratinati con sesamo nero
Torta di primosale,melanzane ed erba cipollina
Torta cioccolato,pesche e basilico
Giovedi' 16Vitello tonnato
Insalata di farro con verdure e quartirolo
Tagliata di filetto di manzo alla piastra
Gratin di verdure
Involtini di melanzana con riso,porro, menta e provola affumicata
Falafel di ceci
Venerdi' 17Ravioli di pesce spada e finocchietto
Paella alla valenciana
Polpette di merluzzo
Involtino di salmone con patata,rosmarino e mandorle
Moscardini in umido
Insalata di pomodoro datterino,zucchine,fagioli e cavolfiore
Sabato 18Ravioli con mozzarella di bufala e pomodorino secco
Brioches con porcini
Riso al salto con i porcini secchi
Vitello tonnato
Spinacino di vitello con erbette e mandorle tostate
Ravioli di zucca
Torta di cioccolato e mandorle

 

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