Dessert_Castagnaccio

Menu’ della settimana dal 23 al 29 novembre

GIORNOMenu'
Martedi' 23Minestrone di verdura
Tortelloni radicchio al porto e formaggio casera
Polpette di riso basmati con verdure e granella di mandorle
Lasagne con noci,coste e fontina
Spinacino di vitello ripieno
Torta di verdure
Torta di mele
Mercoledi' 24Passato di verdura con riso
Polenta con catalogna e gorgonzola
Involtini di verza,riso,porro ,mandorle e provola affumicata
Polpette di zucca con il farro
Pollo al curry
Millefoglie di verdure
Torta con zucca, mandorle e miele
Giovedi' 25Raviolo monoporzione con porcini e timo
Pisarei e fagioli
Brioches con primosale e salmone affumicato
Strudel zucca,cima di rapa e provola
Sformatino con cavolo romano e pecorino
Mondeghili
Venerdi' 26Ravioli con branzino,capperi e scorza di limone
Polpette di pesce san pietro
Cous cous integrale con verdure e gamberi
Merluzzo alla livornese
Schiacciata gorgonzola,noci ed erbette
Involtino di salmone con rosmarino e mandorle
Sabato 27Ravioli di zucca
Passatina di ceci
Riso al salto con porcini e montepulciano d'abruzzo
Cotechino di Zibello con lenticchie
Filetto alla Wellington stile "Pastee"
Polpette di grano saraceno con cima di rapa e provola affumicata
Insalata russa
Sformatino zucca e gorgonzola
Castagnaccio
Torta sbrisolona

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Fresh gazpacho on the table

Il menu’ della settimana dal 15 al 19 giugno

GIORNOMenu'
Martedi' 15Ravioli ceci,rosmarino e pecorino
Insalata di riso con pomodoro datterino,carciofini,e olive taggiasche
Crema di porcini con sedano rapa e zucchine
Melanzane gratinate con semi di papavero
Pollo limone e basilico
Torta salata con ricotta di pecora,asparagi e nocciole
Vitello tonnato (pomeriggio)
Strudel di mele,fragole e mandorle
Mercoledi' 16Culurgiones sardi (pecorino,patata e menta)
Insalata di riso nero con verdure,germogli di soia e semi di girasole
Melanzane alla siciliana
Polpette di vitello in umido
Arancino con mozzarella e zafferano
Insalata di crauto rosso,cipolla di Tropea,zucchine e menta
Torta cioccolato,barbabietola e sesamo
Giovedi' 17Cannelloni crescenza,fiori di zucchina e basilico
Gazpacho andaluso
Insalata di pollo
Falafel di ceci
Erbazzone
Venerdi' 18Raviolo branzino,zucchine e basilico
Moscardini in umido con piselli
Polpette gambero e zenzero
Ombrina con olive e pomodoro datterino
Fregola con polpo e seppia
Sugo di triglia
Strudel di melanzane e provola affumicata
Sabato 19 (chiusura ore 14)Ravioli con quartirolo e pomodorino secco
Insalata di gnocchetti sardi con pesto,pomodorino,fave secche e cacio ricotta
Vitello tonnato
Filetto alla Wellington
Melanzane gratinate con pinoli
Sformatino di piselli,pecorino e menta
Insalata di ananas,zucchine,pomodorino e menta
Tiramisu' classico

 

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Menu’ della settimana dal 3 al 5 giugno

GIORNOMenu'Vino in abbinamento
Giovedi' 3 giugnoRavioli con ricotta di pecora e ortica
Lasagnette con salsa di noci,zucchine e gorgonzola
Gazpacho di barbabietola
Vitello Tonnato
Insalata di riso basmati con verdure verdi e semi di girasole
Roast beef
Polpette di riso basmati con verdure tritate e granella di mandorle
Torta salata con crescione,erbette asparagi e menta
Torta di mele (dopo le 11.00 )
Venerdi' 4Ravioli di merluzzoLucemente - La rocchetta di Mondondone
Fregola sarda con le arselle
Rombo con le lenticchieMarche rosato - Aurora
Fiano Greco - "A mano"
Polpette di pesce spada e finocchietto
Torta integrale di pasta brisee con zucchine e cipolla di Tropea
Involtino di salmone con le mandorle
Lasagne al pesto (pomeriggio)
Insalata di daikon,pomodoro datterino,zucchine e finocchio
Sabato 5Ravioli con mozzarella di bufala e pomodorino secco
Crespelle con crescenza,asparagi ed erba cipollina
Lasagne al pesto
Parmigiana di melanzane
Brioches salate con provola piccante e zafferano
Filetto alla WellingtonTaurasi - De Falco
Fiori di zucchina ripieni
Millefoglie di fragole

 

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Menù della settimana dal 23 al 27 febbraio

GIORNOMenu'
Martedi' 23Crema di sedano rapa
Cous cous integrale con verdure e polpo
Crespelle con radicchio tardivo e philadelphia
Mondeghili milanesi
Sformatino fontina e porro
Strudel di verdure con pomodorino secco e noci
Polpette di riso Basmati con granella di mandorle e verdure
Torta cioccolato,pere e amaretto
Mercoledi' 24"Bomba" di verza con porro,mandorle e pecorino toscano
Insalata di riso rosso Ermes con radicchio rosso e sesamo
Polenta integrale e gorgonzola
Cime di rapa con acciuga
Torta salata di pasta matta e verdure
Insalata di daikon e bietole stufate con cavolfiore
Giovedi' 25Ravioli con fontina e cavolo romanesco
Polpette di vitello in umido
Maccheroncino con cima di rapa e scamorza affumicata (da gratinare)
Polpette di riso rosso con crauto e pecorino di fossa
Lenticchie in umido
Vellutata di porcini e patate
Torta di carote,mandorle e zenzero
Venerdi' 26Ravioli gambero e zenzero
Merluzzo mantecato con polenta
Polpette di pesce spada e semi di finocchio
Involtino di salmone
Branzino con timo e scorza d'arancia
Sugo di branzino
Saute di carciofi,rapa bianca e bietole giovani
Schiacciata con gorgonzola noci ed erbette
Sabato 27Ravioli con formaggio "Marzolino" e scorza di mandarino
Cannelloni crescenza e verdure
Brioches con formaggio "Castelmagno" e nocciole IGP Piemonte
Filetto alla Wellington con lardo e senape
Insalata di pollo
Caponata invernale
Torta caprese con noci e mandorle

 

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