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Menu’ dal 28 febbraio al 4 marzo 2023

GIORNOMenu'
Martedi' 28/2Minestrone di verdure
Riso pilaf allo zafferano
Rotolini di crespelle con carciofi e maggiorana
Polpette di vitello in umido
Carciofi alla romana
Millefoglie con papavero,daikon, barbabietola e parmigiano
Torta di mele
Mercoledi' 01/03Gnocchi alla romana con la zucca
Insalata d'orzo con verdure e radicchio tardivo
Arancine di riso
Torta con verza,cipolla rossa,patata americana e pecorino
Hummus
Torta cioccolato, pere ed amaretto
Giovedi' 2Ravioli carciofi e maggiorana
Passato di verdura con il riso
Falafel di ceci
Puntarelle saltate
Stufato di crauti, carota e coste giovani
Crostata di cioccolato, marmellata d'arance e mandorle
Venerdi' 3Ravioli gambero e zenzero
Crema di ceci
Polpette di branzino e scorza d'arancia
Rombo con lenticchie
Cappon magro
Stufato di verdure
Sabato 4Ravioli di anatra affumicata,rosmarino e vino rosso
Crema di sedano di Verona
Punta di vitello ripiena
Riso al salto con verdure
Polpette di riso basmati con verdure e mandorle
Lemon curd
Torta umida di carote e mandorle

 

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Raviolo_pizzoccherato

Menu’ dal 21 al 25 febbraio 2023

GIORNOMenu'
Martedi' 21Ravioli con radicchio tardivo al porto e casera
Passato di verdure
Insalata di riso basmati con verdure e mandorle
Pollo al curry
Strudel di cipolla rossa,zucchine,patate e paprika affumicata
Torta di mele
Mercoledi' 22Insalata di farro con verdura e noci
Polenta integrale e fontina
Lasagnette ai carciofi e maggiorana
Torta salata di verdure
Strufato di crauto, cipolla rossa e cavolini di Bruxelles
Giovedi' 23Pisarei e faso'
Gnocchi alla romana con salsiccia e zafferano
Hummus di ceci e cavolo nero
Carciofi alla romana
Venerdi' 24Ravioli di merluzzo e broccolo
Crema di zucca
Ombrina alla mediterranea
Polpette di gambero
Involtini di salmone con rosmarino e mandorle
Sugo di ombrina con zucchine, pomodoro datterino e olive
Caponatina invernale
Sabato 25Cannellone pizzoccherato
Brioches con ortica e provola piccante
Brasato di manzo al vino rosso
Insalata di pollo
Tiramisu'

 

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Raviolo_pizzoccherato

Menu’ dal 4 al 8 ottobre

GIORNOMenu'
Martedi' 4Minestrone di verdure con il riso (Piatto vegano)
Ravioli di zucca e porcini in crema di porro e piselli
Sugo alla boscaiola con porcini
Pollo al curry
Polenta integrale e gorgonzola
Torta salata di verdure
Strudel di pere e nocciole
Mercoledi' 5Ravioli con castagne
Insalata di riso basmati con verdure verdi e sesamo nero tostato (Piatto vegano)
Maccheroncino alla boscaiola gratinato
Merluzzo alla livornese
Torta di quartirolo ed erbette
Hamburger di grano saraceno
Crostata pere e cioccolato
Giovedi' 6Ravioli di zucca
Ravioli di brasato "Planted" (Piatto vegano)
Rotolini di crespella con zucchine e basilico
Crema di ceci (Piatto vegano)
Polpette di fagioli cannellini con cima di rapa e provola affumicata
Reale di vitello con i porcini
Venerdi' 7Ravioli merluzzo e broccolo
Cous cous integrale con calamari e gamberi
Sugo di rombo
Filetto di rombo con finocchi e zafferano
Involtino di salmone con timo e mandorle
Caponata alla milanese (non fritta)
Torta di mele
Sabato 8Raviolo pizzoccherato
Ravioli pere e taleggio
Vitello tonnato
Brasato di manzo
Polenta integrale
Tiramisu'

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Menu’ dal 1 al 5 febbraio

GIORNOMenu'
Martedi' 1^ febbraioRavioli con broccolo fiolaro e provolone dolce
Minestrone di verdura con i ceci
Insalata di riso basmati con verdure verdi e sesamo tostato
Arancino di riso con pecorino aromatico ed erbette
Pollo al curry
Strudel di verdure con pomodorino secco e mandorle
Torta di mele
Mercoledi' 2Ravioli di zucca
Polpette di riso basmati con verdure e mandorle
Sformatino di polenta integrale di Storo
Torta di scarola
Torta cioccolato ricotta e pere
Giovedi' 3Ravioli con castagne,verza e rosmarino
Crema di fagioli cannellini
Polpette di vitello e cicoria in umido
Cipolline in agrodolce
Sformatino di pecorino e patate viola
Torta cioccolato,arancio e sesamo
Venerdi' 4Ravioli di merluzzo e capperi
Involtino di salmone con rosmarino e sesamo bianco
Polpette di pesce spada e semi di finocchio
Paella alla valenciana
Torta di broccoli,provola dolce e patata
Sabato 5Ravioli di patata americana e cotechino
Raviolo monoporzione con fontina,coste giovani e tuorlo d'uovo
Brioches con tartufo bianco
Brasato di manzo al vino rosso
Cotechino
Lenticchie in umido
Erbazzone in pasta brisee

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Menù della settimana dal 26 al 30 gennaio

martedi' 26Passato di verdure con lenticchie
Polpette di vitello in umido
Sformatino con cima di rapa e porro
Polpette di lenticchie con provola affumicata e paprika
Ravioli con zucca,gorgonzola e pasta di salame
Torta salata con carciofi,pecorino e maggiorana
Verdure al vapore
Torta di mele
Mercoledi' 27Bomba di verza,porro e salsiccia
Sformatino con broccoli e fontina
Falafel di cannellini
Verdure stufate (rapa,crauto rosso, cipolla e carota)
Salsa con parmigiano e mandorle tostate
Coste con uvetta e mandorle
Torta di zucca,cime di rapa e primosale
Cous cous integrale con verdure
Tortelli alla crema
Torta cioccolato e pere
Giovedi' 28Crema di zucca con orzo
Pollo al curry
Ravioli fontina,verza e noci
Insalata di riso Basmati con verdure e sesamo tostato
Polenta e casera
Sformatino con cavolfiore e timo
Venerdi' 29Ravioli gambero e zenzero
Polpette di pesce sanpietro
Ombrina all'italiana con salsa all'aneto
Sugo di ombrina
Involtino di salmone con patata, rosmarino e sesamo nero
Cous cous integrale con polpo, totano e ceci
Caponata invernale (con radicchio tardivo e cavolo romanesco
Tenerina al cioccolato (dolce ferrarese)
Sabato 30Ravioli zucca
Ravioli broccolo, e gorgonzola
Riso saltato con porcini
Crema di cipolle
Lasagnette al radicchio precoce e casera
Mondeghili
Brasato di manzo al vino rosso
Sformatino zucca e gorgonzola
Gratin di verdura

 

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