brasato con polenta Archivi

by Foday Fatty with No Comment Menu settimanali

GIORNO	Menu'

Martedi' 18	Passato di verdura con il farro
	Lasagnette carciofi e maggiorana
	Insalata di farro con verdure, radicchio tardivo e datterino
	Humus di ceci
	Torta salata millefoglie con crauto,melanzane ed emmenthal
	Torta di mele

Mercoledi' 19	Insalata di riso integrale con verdure e semi di girasole tostati
	Gnocchi alla romana con asparagi
	Gratin di verdure
	Polpette di riso basmati con verdure e mandorle
	Strudel di melanzana, caciocavallo e mandorle

Giovedi' 20	Crema di ceci
	Insalata di pollo
	Lenticchie in umido
	Polpettone genovese
	Torta al cioccolato con barbabietola, basilico e sesamo

Venerdi' 21	Ravioli merluzzo e broccolo
	Polpette di coda di rospo
	Ombrina alla ligure
	Sugo di ombrina, zucchine e basilico
	Darna di salmone con mantello di patate, asparagi e zenzero

Sabato 22	Raviolo monoporzione asparagi,asiago e basilico
	Ravioli di rapa bianca,patata americana e salame felino
	Brasato con polenta integrale
	Insalata russa
	Carciofi alla romana
	Riso al salto
	Tenerina cioccolato e farina di mandorle (senza farina)

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GIORNO	Menu'

Martedi' 10/01	Crema di zucca e orzo
	Insalata di riso basmati con verdure verdi e sesamo tostato
	Polpette di riso basmati con verdure e mandorle
	Pollo al curry
	Torta salata di verdure
	Torta di mele

Mercoledi' 11	Rotolini di crespella con radicchio tardivo
	Sformatino di verza e pecorino
	Millefoglie con cipolla rossa, erbette, provola affumicata e paprika

Guiovedi' 12	Culargiones sardi
	Pisarei e faso'
	Polenta integrale con taleggio e catalogna
	Lenticchie in umido
	Crostata di pere, mele cotogne e nocciole

Venerdi' 13	Ravioli di merluzzo
	Polpette di gambero e zenzero
	Filetto di branzino all'acquapazza e broccoletti
	Trancio di salmone e mantello profumato di patata e mandorle
	Crema di fagioli borlotti

Sabato 14	Cannelloni di grano saraceno alla valtellinese
	Ribollita toscana
	Brioscine tartufate al "bianco"
	Brasato al vino rosso
	Polenta integrale di Storo
	Gratin di verdure
	Insalata russa
	Tiramisu'
	Torta paesana con barbabietola, miele e mandorle

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GIORNO	Menu'

Martedi' 22	Minestrone di verdure con farro
	Spaghetti di soia verde con verdure e piselli
	Polpette di carne in umido
	Patate novelle al forno
	Torta salata di verdure
	Torta di mele

Mercoledi' 23	Lenticchie in umido
	Polpette di farro con zucca, cima di rapa e provola affumicata
	Purea di patata viola e catalogna
	Strudel di scarola
	Crostata di pistacchio e cioccolato

Giovedi' 24	Pisarei e faso'
	Polenta e gorgonzola
	Verdure al vapore
	Sformatino di cavolfiore e porri

Venerdi' 25	Ravioli di cernia
	Calamari ripieni
	Polenta bianca
	Involtino di salmone con timo e sesamo nero tostato
	Torta di mele

Sabato 26	Cannellone valtellinese
	Passatelli con il pecorino di fossa
	Brasato al vino rosso
	Polenta taragna
	Crocchette di patate e pecorino
	Castagnaccio
	Torta di carote e nocciole

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GIORNO	Menu'

Martedi' 26	Ravioli porcini, timo e patata
	Minestrone di verdura con farro
	Pollo al curry
	Torta con caprino vaccino,fiori di zucchina ed erba cipollina
	Torta di mele

Mercoledi' 27	Culargiones
	Passato di verdura con riso arborio
	Arancino di riso con zafferano e scorza di limone
	Polenta integrale con catalogna e casera
	Millefoglie salata con patate,coste,zucchine e cipolla
	Salame di cioccolato
	Cheesecake con frutti di bosco

Giovedi' 28	Ravioli di patata ed erba cipollina
	Lasagnette al pesto
	Crema di fagioli borlotti
	Sugo di porcini
	Tagliatelle verdi
	Involtino di verza,porro,uvetta e mandorle
	Lenticchie in umido
	Polpette di farro e zucca

Venerdi' 29	Ravioli di branzino
	Paella alla valenciana
	Polpette di pesce san pietro
	Moscardini in umido con polenta bianca
	Torta salata di verdure
	Caponata invernale
	Torta di zucca,miele,mandorle e ricotta di pecora

sabato 30	Ravioli di zucca di Halloween
	Ravioli con radicchio di Treviso al porto
	Ribollita toscana
	Brasato al barolo
	Polenta integrale
	Brioches al porcino
	Insalata russa
	Sformatino con sedano di Verona e feta
	Tiramisu