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Menù della settimana dal 14 al 17 aprile

GIORNOMenu'
Mercoledi' 14Passato di verdure e riso carnaroli
Roast beef
Arancini con mozzarella
Insalata di riso integrale con verdure e semi di girasole
Insalata di daikon,cipolle carote e crauto rosso
Sformato broccolo e taleggio
Quiche con speck, fontina e cipolla brasata
Giovedi' 15Ravioli con pasta di basilico,primosale e radicchio tardivo
Vitello tonnato
Polpette di vitello in umido
Polpette d'orzo con pancetta stufata ed erbette
Cime di rapa con acciughe
Torta di pasta matta con cipolla rossa,zucchine riso e patate
Torta di carote e zenzero (pomeriggio)
Venerdi' 16Ravioli branzino e capperi
Polpette di merluzzo
Fregola con polpo,totano,verdure e ceci
Involtino di salmone con panure di erbe aromatiche,patate e rosmarino
Ombrina con zucchine,capperi e arancio
Insalata di piovra con olive,pomodorino,fagiolini e menta
Acciughe sotto'olio in bagnetto verde
Sugo di ombrina e olive
Caponata
Sabato 17Ravioli con radicchio,porto e casera
Raviolo con broccoli e patate
Insalata di gnocchetti sardi con pecorino di fossa,cipollotto,datterino,aceto balsamico e mandorle
Lepre in salmi'
Brioches salate con pecorino di fossa e noci
Polpette di grano saraceno con cima di rapa e scamorza affumicata
Insalata russa
Insalata di faraona con verdure menta e zafferano
Strudel di verdure
Torta Barozzi

 

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Menù della settimana dal 30 marzo al 3 aprile

GIORNOMenu'
Martedi' 30Insalata di gnocchetti sardi con pomodoro datterino,basilico,cipollotto,mandorle tostate e aceto balsamico
Minestrone con verdure e ceci
Polpette di vitello in umido
Erbette saltate con uvetta e pinoli
Polpette di riso basmati con verdure e granella di mandorle
Sformatino con pecorino,piselli,cavolo romano e menta
Verdure al vapore
Patate novelle al forno
Torta di mele
Mercoledi' 31Ravioli di primosale e basilico
Passato di verdure con il riso
Cous cous integrale con polpo e verdure
Falafel di ceci
Humus (ricetta irachena)
Gratin di verdure
Torta pasqualina
Insalata di carciofi,rapa bianca,cipollotto,verza e ceci
Crostata di arance e mandorle
Giovedi' 1 aprileRavioli di mozzarella di bufala e pomodorino secco
Insalata di pollo
Torta di primosale e basilico
Punta di vitello alla genovese (piselli,pinoli,cipollotto e maggiorana)
Insalata di Pisarei con pesto,ricotta salata e piselli
Melanzane alla parmigiana
Lenticchie in umido
Polpette di cima di rapa,riso rosso e formaggio casera
Pastiera napoletana
Venerdi' 2 aprileAlici sott'olio in bagnetto verde
Ravioli di branzino
Polpette di pesce spada e semi di finocchio
Sugo di rombo,capperi e datterini
Rombo con lenticchie
Vitello tonnato
Insalata di daikon,bietole,cipolle e finocchi
SabatoMENU' DI PASQUA

 

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Menù della settimana dal 23 al 27 marzo

GIORNOMenu'
Martedi' 23Ravioli di radicchio spadellato al porto e formaggio casera
Minestrone di verdure con riso
Caponata "alla milanese"
Polpette di riso Basmati,verdure e granella di mandorle
Polpette di vitello in umido
Sugo di pesce in bianco con ombrina e datterini
Lasagne al pesto
Schiacciata con gorgonzola noci ed erbette
Sformatino con asparagi e scorza di mandarino
Torta di mele
Torta cioccolato pere ed amaretto
Mercoledi' 24Raviolo cinese con salsa di soia e carne di maiale
Verdure stufate (cipolla rossa,daikon,crauto,carciofi e maggiorana)
Insalata di riso basmati con verdure verdi e sesamo tostato
"Bomba" di verza con erbette,uvetta e pinoli
Pollo ripieno con piselli e radicchio tardivo
Torta salata con ricotta e bietole
Giovedi' 25Ravioli con cima di rapa,patate e provola affumicata
Pisarei e faso'
Pollo al curry
Sformatino con piselli,pecorino e menta
Lenticchie in umido
Patate novelle al forno
Verdure al vapore
Venerdi' 26Ravioli con salmone fresco e zenzero
Involtino di salmone con panure di ere aromatiche e mandorle
Ombrina alla mediterranea
Polpette di merluzzo
Alici di Cetara sott'olio in bagnetto verde
Insalata di branzino con verdure e riso basmati
Sugo di ombrina
Crema di porcini secchi con sedano di Verona,porro e rosmarino
Torta salata di verdure
Sabato 27Raviolo monoporzione con asparagi di Altedo,basilico e ricotta vaccina
Ultimissimi Ravioli di zucca
Brioches con pecorino di fossa e noci
Vitello tonnato
Polpette di grano saraceno con catalogna e ricotta salata di pecora
Casseoula con polenta taragna
Stufato di crauto rosso,rapa bianca,cipolla e zucca
Strudel di verdure e pomodorino secco
Colomba di pasticceria

 

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