Raviolo cinese

30,00

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Descrizione

Nella cucina cinese, i jiaozi  sono un tipo di fagottini (in italiano comunemente chiamati ravioli di carne o ravioli al vapore) molto popolare in CinaGiappone e Corea. Ripieni di carne e/o verdura, sono avvolti con una sottile pasta sigillata con la pressione delle dita. Non devono essere confusi con i wonton: i jiaozi hanno una pasta più spessa e ondulata, schiacciata alle estremità, e sono generalmente consumati dopo l’immersione in salsa di soia e aceto di soia (o salsa chili piccante); i wonton sono più sottili e sferici, di solito serviti in brodo.

Ravioli cinesi (jiaozi) sono un piatto tipico del capodanno lunare cinese, ma sono così buoni da essere perfetti sia a pranzo che a cena in qualsiasi periodo dell’anno. Si tratta di ravioli preparati con un semplice impasto a base di soli due ingredienti: farina e acqua

La cottura può avvenire per bollitura, ovvero basterà semplicemente cuocere i ravioli in acqua bollente saltandoli una volta cotti in padella, oppure al vapore o in padella, metodo di cottura che permette di ottenere dei ravioli dorati e croccanti.

Per servire i Ravioli cinesi potete scegliere la classica salsa di soia, la salsa piccante o altre salse. Un condimento semplicissimo consiste nel mescolare dell’aceto di riso con una goccia di olio al peperoncino.

Allergeni
Cereali contenenti glutineUovaSesamoSoia
Tabella nutrizionale
elementiper 100 g
Energia995 kJ
236 kcal
grassi totali4,70 g
   di cui acidi grassi saturi1,20 g
carboidrati33,00 g
   di cui zuccheri1,90 g
proteine14,00 g
sale0,26 g
Ingredienti
Lonza , Pasta casoncelli [SemolaFarina di tipo 0Uova], Bok Choi , Cipolline crude , Zenzero , Olio di sesamo , Salsa di soia

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