Mercoledì 27 febbraio

Le specialità del giorno I classici, sempre presenti
Passato di verdura con riso rosso Ermes Gnocchi alla romana
Verdure gratinate Lasagne di carne (e/o al pesto)
Polpette di grano saraceno con zucca e rosmarino Gratin di verdura
Polpette di vitello in umido Ravioli magro (ricotta ed erbette)
Torta con ricotta di pecora e carciofi Ravioli di stracotto al barolo
Torta Barozzi Gnocchi a mano
Polpettone di vitello
Pasta corta trafilata
Tagliatelle e tagliolini
Sugo di noci, pesto e ragù
Torta di mele
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