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Menù della settimana dal 23 al 27 febbraio

GIORNOMenu'
Martedi' 23Crema di sedano rapa
Cous cous integrale con verdure e polpo
Crespelle con radicchio tardivo e philadelphia
Mondeghili milanesi
Sformatino fontina e porro
Strudel di verdure con pomodorino secco e noci
Polpette di riso Basmati con granella di mandorle e verdure
Torta cioccolato,pere e amaretto
Mercoledi' 24"Bomba" di verza con porro,mandorle e pecorino toscano
Insalata di riso rosso Ermes con radicchio rosso e sesamo
Polenta integrale e gorgonzola
Cime di rapa con acciuga
Torta salata di pasta matta e verdure
Insalata di daikon e bietole stufate con cavolfiore
Giovedi' 25Ravioli con fontina e cavolo romanesco
Polpette di vitello in umido
Maccheroncino con cima di rapa e scamorza affumicata (da gratinare)
Polpette di riso rosso con crauto e pecorino di fossa
Lenticchie in umido
Vellutata di porcini e patate
Torta di carote,mandorle e zenzero
Venerdi' 26Ravioli gambero e zenzero
Merluzzo mantecato con polenta
Polpette di pesce spada e semi di finocchio
Involtino di salmone
Branzino con timo e scorza d'arancia
Sugo di branzino
Saute di carciofi,rapa bianca e bietole giovani
Schiacciata con gorgonzola noci ed erbette
Sabato 27Ravioli con formaggio "Marzolino" e scorza di mandarino
Cannelloni crescenza e verdure
Brioches con formaggio "Castelmagno" e nocciole IGP Piemonte
Filetto alla Wellington con lardo e senape
Insalata di pollo
Caponata invernale
Torta caprese con noci e mandorle

 

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