| martedi' 12 | Mondeghili |
|---|---|
| Crespelle con farina integrale,carciofi e maggiorana | |
| Caponata di verdure alla milanese (non fritta) | |
| Raviolo con broccolo, zucca e acciuga | |
| Sformatino con porro e pecorino | |
| Polpette di riso basmati con verdure e granella di mandorle | |
| Torta salata con verdure | |
| Torta di mele | |
| mercoledi' 13 | Crema di cannellini |
| Falafel di ceci | |
| Hummus | |
| Verdure stufate (rapa, sedano di Verona,porro) | |
| Polpette di vitello in umido | |
| Sformato con radicchio ed erba cipollina | |
| giovedi' 14 | Pisarei e fasò |
| Faraona disossata ripiena di radicchio tardivo, pistacchi e albicocca disidratata | |
| Torta salata con carciofi, bietole e ricotta di pecora | |
| Raviolo “pizzoccherato” | |
| Gratin di verdura | |
| Sformatino di crauto, mela e cipolla | |
| venerdi' 15 | Raviolo con pasta con cavolo nero e merluzzo mantecato |
| Branzino alla mediterranea | |
| Polpette di pesce san pietro | |
| Moscardini con piselli in guazzetto | |
| Merluzzo mantecato con polenta bianca | |
| Minestra di patate e cavolo nero con polpette di carne e pecorino | |
| sabato 16 | Cappelletti alla romagnola con pecorino di fossa |
| Passatelli | |
| Canederli con speck e erba cipollina | |
| Gulash | |
| Ravioli con broccolo, alici e zucca | |
| Purea di castagne con patate e rosmarino | |
| Tiramisù | |
| Castagnaccio | |
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